כדורי אנרגיה מ-4 מרכיבים לקופסת האוכל

כדורי האנרגיה האלה נעשים מ-4 מרכיבים בלבד: תמרים, שיבולת שועל, טחינה גולמית וקקאו. טוחנים הכול במעבד מזון, מגלגלים ומקבלים כ-20 כדורים שנשמרים במקרר עד שבוע, בגודל שנכנס בקלות לקופסת האוכל.

למה 4 מרכיבים מספיקים

ברוב המתכונים לכדורי אנרגיה יש 6 עד 8 מרכיבים: אגוזים, זרעים, דבש, חמאת בוטנים ותמצית וניל. כאן לכל מרכיב יש תפקיד. התמרים ממתיקים ומדביקים, שיבולת השועל נותנת מרקם, הטחינה מחברת את התערובת, והקקאו נותן טעם של שוקולד ללא תוספת סוכר.

התמרים צריכים להיות רכים, ותמרי מג'הול עובדים הכי טוב. תמרים יבשים יותר משרים עשר דקות במים חמים, ומייבשים היטב לפני הטחינה, אחרת התערובת יוצאת דביקה מדי.

קופסת האוכל והמקרר

הכדורים נשמרים בקופסה סגורה במקרר עד שבוע, ובמקפיא עד שלושה חודשים. אפשר להכניס כדור קפוא לקופסת האוכל בבוקר, ועד ההפסקה הוא כבר רך. בטמפרטורת החדר הם מחזיקים צורה יום שלם.

הקוקוס לגלגול אופציונלי. הוא מונע מהכדורים להידבק זה לזה בקופסה, אבל גם בלעדיו הם שומרים על צורתם. הטחינה עשויה משומשום, ולכן בגן או בבית ספר שאוסרים שומשום כדאי לבדוק את הנהלים לפני ששולחים.

לעוד חטיף ביתי לקופסה: חטיפי גרנולה לקופסת האוכל.