גוף חדש הופיע בימים אלה בתעשיית היין הישראלית; מותג שבחר לעצמו את השם "יקב לווייתן". יוזמה של חיים גן איש הענבים, שמעורב בה מ-א' עד ת'. בשיחה איתו שומעים על המיזם ומה שמאחוריו, ובכלל פרק בהיסטוריית היין הישראלי
המשך קריאה >>
לא מדובר בהבדלים דרמטיים בטעמים בבקבוקי ליטר מיץ ענבים אדום ולבן של היקבים השונים. כולם מתוקים מאוד וההבדל ביניהם נובע בעיקר מזן הענבים, רמת החומצה, הבישול, והאם נשמרה מעט ארומה ענבית טרייה
המשך קריאה >>
תעשייה שחיה על שני שיאי מכירות גדולים בשנה עלולה להתחיל לחשוב פחות על השאלה איזה יין היא רוצה לייצר, ויותר על השאלה איזה יין אפשר למכור באלפי בקבוקים בזמן קצר. הדבר נכון לגבי אותה חבורה מצומצמת של כעשרה יקבים גדולים שמוכרים יותר מ-90 אחוז מכלל מכר היין בארצנו אך גם ליקבי בוטיק ומטה בגודלם
המשך קריאה >>
גם השנה אנחנו מציגים יינות שיקבים מציעים לקראת ראש השנה וחגי תשרי – תקופה בה מתבצע חלק ניכר מקניות היין ברשתות ובחנויות יין. הנה מתוך האפשרויות בתחום יותר מ-50 יינות שהגיעו למערכת ותיאוריהם מופיעים כ'דבר היקב' בחלוקה לפי לבנים-ורודים (רוזה)-אדומים בשלוש רמות מחירים, וגם מארז אחד של שני יינות. היינות כשרים, פרט להיכן שצוין אחרת
המשך קריאה >>
על חזית הבקבוק מופיע המיתוג Nana Estate, הציבור מוזמן לבקר בכרמים, לטעום יין בלב המדבר ולהתארח מול הגפנים. כל השפה השיווקית מחברת בין הכרם, היקב, היין והמדבר. אלא שכל יינות ננה מיוצרים ומבוקבקים ביקב מטר שבעין זיוון. לא במצפה רמון. לא בנגב. לא באחוזה. הענבים גדלים במדבר. טל פלטר הופך אותם ליין ברמת הגולן
המשך קריאה >>
אירופה ממשיכה לייצר לפי העבר, בזמן שהצרכן, האקלים והכלכלה כבר השתנו. ממשלות משלמות על עקירת כרמים, הרגולציה מכבידה והיבוא הזול לוחץ על המחירים. זהו משבר אירופי, אבל גם נורת אזהרה לענף היין הישראלי
המשך קריאה >>
אנחנו אוהבים לחשוב שאנחנו בוחרים את היין שלנו בעצמנו. אנחנו משווים מחירים, מחפשים מדליות, קוראים תוויות ומתלבטים בין זנים. אבל האם אנחנו באמת בוחרים לבד, או אולי מישהו כבר בחר בשבילנו חודשים קודם?
המשך קריאה >>
מתווית, רשימת רכיבים וקוד QR ועד מסמכי יבוא, בְּלוֹ וקרטון – הדרך של יין ישראלי למדף באירופה נעשתה מורכבת ויקרה יותר. כרמית אהרנרייך מסבירה מה כבר חובה, מה השתנה ב־2026 ולמה יבואן שמתעניין ביין עדיין לא אומר שמדובר בעסקה כדאית
המשך קריאה >>
יקב חדש בשם "לוויתן" משיק חמישה יינות בבית פתוח ב"איש הענבים" ביפו, בין ה-19 ל-21 באוגוסט 2026, במחירי טרום השקה.
המשך קריאה >>
ביום א' 6.9.26 יתקיים בקריה החקלאית ראשון לציון, אירוע השקת מפת אזורי היין החדשה של ישראל, שהמזמינים אליו הם שניים: משרד החקלאות ובטחון המזון ומשרד הבריאות
המשך קריאה >>
המיוחד בטעימה הפעם: לגיגל יש מסורתית שלושה יינות צמרת ששמותיהם מתחילים ב-לה (ה הידיעה) ולכן הם נקראים לה לה לה – לה מולין (La Mouline), לה טורק (La Turque) ו-לה לנדון (La Landonne), מכרמים יחידניים, חלקות קטנות ותפוקה מאוד מצומצמת איכותית ביותר
המשך קריאה >>
יש שריפות שמסתיימות כשהלהבות כבות. ויש שריפות שממשיכות לחיות בתוך הענב חודשים ארוכים לאחר מכן. זהו סיפורו של Smoke Taint – "זיהום עשן"; אחד האתגרים המורכבים והמסקרנים ביותר שניצבים כיום בפני תעשיית היין העולמית
המשך קריאה >>