יקב דלתון, ממשיך במגמה האקולוגית והירוקה שלו, ובחר להיות מהחלוצים של פרויקט למציאת פתרון לשפכים הנוזלים הנשארים בתהליך הפקת יין ביקב או שמן בבית בד.

ביקב מסבירים כי השפכים ביקבים מהווים עומס אורגני המהווה מפגע אקולוגי. הטיפול הקיים היום הנו יקר ומסורבל, כשצריך לאסוף את השפכים ולטפל בהם במקום אחר.

בעזרת המערכת אותה פיתח פרופ' אורי מר-חיים, יאספו מי השפכים באמצעות מערכת אינטגרטיבית ניידת, דרכה ניתן יהיה לטהר את מי השפכים באתר עצמו ולהשתמש בהם להשקיה, או לחילופין, כאלטרנטיבה לכל מקום בו יש בזבוז מים.
הפרויקט מהווה חלק מהחזון של יקב "דלתון" ששם דגש על שמירה אקולוגית של הסביבה ושואף למנוע פגיעה בכדור הארץ.

בתוך המערכת הניידת עצמה נמצאת תרבית של חיידקים הגורמת לטיהור המים באופן מהיר, ומצמצמת את הביקוש לחמצן ביולוגי לשפכים בסדרי גודל.

המערכת מיועדת לניוד בין יקבים בזמן הבציר, על מנת לספק להם מערכת טיהור אקולוגית בזמנים נחוצים מאוד, והיא הותקנה ביקב דלתון לפיילוט, כשהיקב רואה  במערכת זו הזדמנות לשיתוף פעולה עם הניסוי של פרופ' מר-חיים וחברת "פלג-הגליל", במסגרתו המערכת הניידת מגיעה ליקבים ואוספת את הפסולת בעצמה, במקום שהפסולת תגיע באופן ישיר למתקני המכון לטיהור שפכים.

חברת "פלג הגליל" מפעילה את הפרויקט במשותף עם חוקרי מיג"ל וחוקרים מפאטראס (יוון) וממורסיה (ספרד).

יקב דלתון
דף הפייסבוק

צילום אלכס הרוני