ספינ'ג אגוזי מלך ומקל וניל

חומרים ל- 25-30 יחידות:1 ק"ג קמח 1.5 ליטר מים פושרים50 גרם שמרים יבשים כפית סוכר רבע כוס שמן קנולה גרגירים ממקל וניל 100 גרם אגוזי מלך קצוצים אופן ההכנה: מכניסים לתוך קערה את הקמח הסוכר והשמרים ומוסיפים את המים הפושרים. לשים כ- 10 דקות לבצק רך דביק ודליל.מוסיפים את האגוזים וגרגירי הווניל ולשים דקה נוספת.מוסיפים את שמן הקנולה ומקפלים את הבצק בעדינות כך שהשמן יעטוף את כולו. מכסים במגבת לחה ומתפיחים כ- 40 דקות.מחממים שמן לטיגון עמוק ל- 160 מעלות.מרטיבים מעט את הידיים, מושכים כדור בצק מהקטן ובעזרת האצבע יוצרים חור.מכניסים שמן ללא עיבוד נוסף ומטגנים עד להזהבה.נותנים מכה קטנה והופכים לצד השני ומטגנים להזהבה.להגשה: מפזרים סוכר לבן מעל ומגישים.