רשת קפה גרג בבעלותם של יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, המונה 63 סניפים בפריסה ארצית, מדווחת כי היא נותנת  עתה מענה לקהל הרחב של החולים בצליאק ולאלו המבקשים להוריד את הגלוטן מהתזונה היומית שלהם, ומציעה קישים במגוון טעמים, לחמים וקינוח מאפינס גזר ללא גלוטן.
גלוטן הינו חלבון הנמצא בדגנים – חיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל, ומאות אלפים בישראל רגישים ואינם יכולים לאכול מאכלים המכילים גלוטן.

יאיר מלכה, מבעלי רשת קפה גרג, אומר: "מהיום יוכלו לקוחות רשת קפה גרג, וחולי הצליאק בפרט המבקשים להוריד את הגלוטן מהתזונה היומית שלהם, ליהנות מקינוח מאפינס, מלחמים וקישים במגוון טעמים כמו בטטה, בצל, חצילים, פטריות תרד ועוד.  הטיפול במחלת הצליאק הינו טיפול תזונתי, נטול גלוטן לחלוטין. אנו קשובים לקהל לקוחותינו הרחב, ושמחים לתת מענה לאלו הרוצים להנות מאורח חיים בריא ולהכניס לתפריט היומי שלהם מזון ללא גלוטן. 

מלכה מוסיף: "זהו שלב התחלתי של התרחבות התפריט למנות ללא גלוטן ברשת, ובמהלך 2012 התפריט ללא גלוטן ימשיך ויתרחב" .