שבוע אחרי ביקורנו במסעדת שוקשוקה השוכנת באחד הרחובות היוצאים משוק הכרמל בתל אביב, חלפנו על פניה שוב. זה היה שישי בצהרים, אנחנו סיימנו את הקניות, וחשבנו לעשות הפסקה ולאכול אחת המנות המוצלחות שיש למסעדה ים תיכונית זו להציע. את הפנטזיה הזו לא הגשמנו: היה מלא עד אפס מקום, והחלטנו לא לחכות עד שאחד המקומות מסביב לבר יתפנה.

לא מפתיע שהמקום מלא כל כך. לטעמנו זו אחת הפנינות הקולינריות הפועלות בסביבות שוק הכרמל בימינו. אלה המיקום, העיצוב, האווירה והאוכל, אשר משתלבים ביחד והופכים את הביקור כאן לחוויה מומלצת, גם אם שוק הכרמל אינו המקום אליו אתם נוהגים להגיע בדרך כלל.

מאחורי שוקשוקה עומד אשר חביבי, הבעלים לשעבר של מסעדת "פפו" שנסגרה עקב עבודות הקמת הרכבת הקלה בתל אביב. הוא פתח את המקום בשותפות עם האחים רון חביב – איש הייטק, ואריאל חביב – בעצמו בעלים של מספר מסעדות. 

יש כאן מקומות ישבה סביב בר גדול, עם תפריט המשלב לא רק אלכוהול ואוכל, אלא גם מחירים נוחים במיוחד.
התפריט משלב בין מטבחים ים תיכוניים שונים. לדוגמא, הפטטס היווני, קוביות תפוחי אדמה מטוגנים ומתובלים קלות עם גבינת פטה מגוררת, שילוב מצליח גם בזכות הבדלי הטעמים וגם הבדלי הטמפרטורה בין חלקי המנה (29 שקלים).
הסופלאקי הוא גרסה מקומית למנה היוונית הידועה, המשלבת פרגיות וחזה עוף עם עגבניות, בצל סגול, עשבי תיבול ורוטב ציזיקי, והכל על לאפה. אז נכון שאת הלאפה קשה מאוד לאכול והיא יותר לקישוט (אלא אם כן מוכנים ללכלך את הידיים), אבל התערובת שיש מעליה היא מעדן (39 שקלים).

יש גם פסקדן פרסקו – דגי ים קטנים מקומחים בעדינות, מתובלים בסגנון טוסקני – כך הסבירו לנו, ומטוגנים בשמן עמוק בדיוק במידה הנכונה, כשהציפוי והתיבול מוסיפים ולא מטשטשים. בסך הכל זו מנה מכובדת שאפשר למצוא בפועל רק אם הדייג העלה ברשתו את הדגים המתאימים (29 שקלים). עם המנות השונות מגיעים גם טחינה טובה, חמוצים וזיתים מצוינים, ולחם טרי שבקלות ימלא את הבטן במקום האוכל.

בצד עוד מספר מנות חמות יש כאן גם ארבעה סוגים של שקשוקות, חמישה סלטים ושלושה כריכים, כגון כריך בלקני, סלט ישראלי ושקשוקה ספרדית עם גרגרי חומוס וקבנוס. לצערנו, קינוחים לא מצאנו כאן, אבל לשמחתנו יש בשוק הסמוך לא מעט אפשרויות טעימות לקנח את הארוחה. גם כך זו אחת הארוחות המהנות ביותר שאכלנו לאחרונה, וסיבה טובה מדוע יש שעות שקשה מאוד להשיג כאן כיסא פנוי.

שוקשוקה
סמטת הכרמל 30 שוק הכרמל תל אביב
טל. 050-4429816
א'-ה' 9:00-18:00, שישי 8:00-כניסת השבת