מפזרים מלמעלה כ-200 גרם גבינת אמנטל מגורדת (או שילוב של אמנטל ומוצרלה) ומעט גבינת פרזמן מגורדת דק
מתכוני פסטה

קנלוני תרד וריקוטה

חומרים ואופן ההכנה מתחילים בשטיפה יסודית ממש של התרד (300 גרם), שלא יהיו שאריות של חול. חותכים את עלי התרד לרצועות ארוכות. מחממים קובייה יפה של חמאה במחבת (כ-20 גרם). מטגנים קלות את התרד עם […]

אם מעדיפים עוגה פחות מתוקה, אפשר לוותר על הגנאש ולפזר פירורי עוגיות לוטוס על מלית הגבינה לאחר האפייה
מתכוני עוגות

עוגת גבינה אפויה במילוי ממרח לוטוס

חומרים לבצק 280  גרם (2 כוסות) קמח חיטה לבן בהיר, כמו מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י 100  גרם (1/2 כוס) סוכר 2  כפיות קליפת לימון מגוררת 180  גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות חומרים למילוי גבינה 2  קופסאות גבינת שמנת 30% […]

לאחר האפייה מוציאים מהתנור ומצננים מספר דקות
מתכוני עוגות

עוגת גבינה אפויה לשבועות

חומרים לבסיס רולדה 2 ביצים 65 גרם סוכר (רבע כוס + כפית) 65 גרם (חצי כוס פחות כפית) קמח חיטה לבן בהיר כמו מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י חומרים לתערובת הגבינה 800 גרם גבינה לבנה […]

מניחים את הטורטליני בסיר עם המים הרותחים, עד לציפה של כל הטורטלינים
מתכוני פסטה

טורטליני שמנת פסטו

חומרים לבצק (4 מנות) 200 גר' קמח לבן 2 ביצים קורט מלח כף שמן זית חומרים להכנת מלית הטורטליני 300 גר' פטריות שמפיניון קצוצות גס 200 גר' פטריות פורטובלו קצוצות גס 100 גר' פטריות יער […]