מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מציע מתכון עבור גרסה ביתית ועכשווית לספינג’ הקלאסי, שנאפית בתנור עם שמן זית בלבד. התוצאה שומרת על האופי האוורירי והחגיגי של המאכל, ממלאת את הבית בניחוח מוכר ומאפשרת להכין מאפה חג מסורתי בקלות ובנוחות במטבח הביתי
המשך קריאה >>
יצרנית הטחינה והחלוה "אחוה" מציעה לרגל חנוכה מתכון מקורי של לביבות טחינה כתומות המשלבות בין מתיקות טבעית של בטטה ודלעת לבין עושרה וטעמה העדין של הטחינה
המשך קריאה >>
ורוניקה מייזלר – דיאטנית קלינית ויועצת לחברת הרבלייף, מציעה מתכון לסופגנייה שמוכיחה שאפשר לחגוג בלי לוותר על איזון ועם בוסט של אנרגיה טובה, בסופגנייה מותאמת גם למי שמקפידים על אורח חיים בריא
המשך קריאה >>
ורוניקה מייזלר – דיאטנית קלינית ויועצת לחברת הרבלייף, מציעה מתכון שמשלב בין חג החנוכה למסורת בריאה ומזינה. במקום לוותר על הטעם או להעמיס קלוריות, הנה גרסה קלה צבעונית ומלאת ערכים תזונתיים
המשך קריאה >>
שף גיל אבירם מציע עבור מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מתכון לספינג׳ – המאכל המסורתי של יהודי צפון אפריקה בו לבצק האוורירי שעובר טיגון עמוק ומצופה בסוכר מצטרפים ניחוחות גרידת תפוז ולימון שמחברים בין מסורת לטוויסט עכשווי
המשך קריאה >>
מתכון של פריי שחר מ'המטבח של פריי' שבמושב צופר בערבה התיכונה. ילידת תאילנד שהתאהבה באמרי שחר בתאילנד ואחרי חתונתם החליטה לעלות לישראל. תחילה עבדה כמתורגמנית לעובדים הזרים ובמקביל אירחה בביתה סדנאות לבישול תאילנדי. לאור הביקוש פתחה את המסעדה שלה ומציעה אוכל תאילנדי שישראלים אוהבים פאטיי, סום-טאם (סלט פפאיה), פד-קא-פאו (תבשיל בשר פיקנטי עם שעועית ואפונה) ועוד
המשך קריאה >>
מתכון של שף ינון בארי מפארן שבערבה התיכונה. ינון החל את דרכו הקולינרית במסעדות פאלומר והברברי בלונדון. עם שובו ארצה פתח את ביתו לאירוח ביתי עם ארוחות קונספט מבוססות על מוצרים עונתיים בשילוב ירקות טריים מהמשק המשפחתי במושב ומגינת הירקות והתבלינים שהקים
המשך קריאה >>
עפרה ראובן מ'פרוואטי צ'אי בר' בכפר האומנים צוקים שבערבה התיכונה מציעה מתכון זה של לביבות הודיות אותנטיות בליווי רוטב צ'אטני קוקוס וצ'ילי. עפרה הגיעה לערבה לפני 9 שנים לאחר שהות ארוכה בהודו, שם הקימה גסט האוס ומסעדה שהתמחתה באוכל הודי וישראלי. לאחרונה הגשימה חלום ופתחה את המסעדה שמציעה מנות צמחוניות מהמטבח ההודי
המשך קריאה >>
מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Küppersbusch מציעה מתכון לסופגניות ברלינר עם בצק רך ומלא בטעמים כשהמילוי בריבת תות או פטל מוסיף נגיעה של מתיקות להשלמת רוח החג
המשך קריאה >>
לכל הצליאקים והנמנעים מגלוטן מציע רן בן דוד – הקונדיטור הראשי של רשת קפה ביגה, מתכון להכנת סופגניות רכות וטעימות ללא גלוטן כשניתן לשלב מגוון מילויים כמו שוקולד ללא גלוטן, ריבת חלב ללא גלוטן, ריבת תות ללא גלוטן ועוד
המשך קריאה >>
תמר ידין – M.Sc בתזונה קלינית ודיאטטיקה, יועצת לחברת הרבלייף, מציעה מתכון ללביבות אפויות ובריאות ואומרת כי אפשר לאכול ממאכל החג האהוב בלי לספוג את נזקי הלביבה הקלאסית המטוגנת. על ידי מספר שינויים ניתן להכין לביבה בריאה בהרבה וטעימה לא פחות
המשך קריאה >>
רויטל אדמוני – מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא" עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר, מציעה מתכון י לסופגניות אפויות שמשלבות קמח כוסמין, שמרים, דבש או סילאן ומילויים מגוונים ובריאים: ריבת שזיפים טבעית, קרם שוקולד טבעוני, קרם קוקוס וקרם תותים
המשך קריאה >>