No Picture
מתכונים

טוויל שקדים ותותים בשכבות קרם קוקוס

 

 חומריםטוויל שקדים – תחרת שקדים30 גרם קמח30 גרם שקדים פרוסים70 גרם סוכר35 גרם מחמאה מומסתרבע כוס מיץ תפוזיםגרדה מתפוז אחדהכנה: לערבב את כל החומרים למסה אחידה. את המחמאה מוסיפים בסוף. מקררים שעתיים במקרר. לאחר קירור […]

No Picture
מתכונים

קינוח מוס שוקולד לבן עם תותים

 

 200 גרם שוקולד לבן20 גרם חמאה ללא מלח2 ביצים8 כפות סוכר250 מ"ל שמנת מתוקה1 כף ליקר תפוזים1 כפית גרידת תפוזסלסלת תותים שטופיםאופן הכנהממיסים את השוקולד והחמאה בקערה מעל סיר של מים רותחים (באן מארי)מוסיפים ליקר […]

No Picture
מתכונים

מסיבת תות שדה

 

 כ – 7-10 מנותהחומרים לקרם פטיסייר מעודן2.5 כוסות חלב3 חלמונים30 גר' קורנפלור100 גר' סוכרחצי מכל ונילאופן ההכנהמכינים בלילה בקערה. מערבבים 1/2 כוס חלב, קורנפלור וחלמונים. מרתיחים את יתרת החלב, הסוכר והווניל. לאחר הרתיחה מסירים את […]

No Picture
מתכונים

מרק בננה חם מבושם בג'ינג'ר, טימין, כדורי מרציפן בקינמון ותותים מיובשים

 

 מצרכים (4 סועדים)למרק 4 יח' בננה טריה מקולפת וחתוכה לקוביותרבע כוס אבקת סוכר1 כפית טימין טרי מופרד ללא גבעוליםקמצוץ פלפל שחור למרציפן 1 ק"ג שקדים מולבנים קלופים1.5 כוס אבקת סוכר1/2 כפית קינמון1 כפית מי ורדים3 […]

No Picture
מתכונים

פירות מיובשים בקרמל וסורבה נענע

 

 חומרים300 גרם פירות יבשים: אפרסק, תפוח, פפיה, אננס.1 כוס סוכר1 כוס מים1 גבעול נענע טרילקרמלחצי כוס סוכררבע חבילה חמאה1 מקל וניל + 1 לימון טרי סחוטאופן ההכנהמרתיחים את המים עם הסוכר והנענע. מקררים ומעבירים לכלי […]

No Picture
מתכונים

טירמיסו תות וקסיס ומרנגים

 

 מצרכים ל-12 מנותטירמיסו תות3 חלמונים120 גרם אבקת סוכר1 כוס תותים טריים נקיים ושטופים טחונים בבלנדר למחית דקה300 גרם גבינת מסקרפונהרבע כוס ליקר קסיסג'לי אינסטנט בטעם תותהמרנג5 חלבוניםרבע כוס סוכר1 כפית מלחאופן ההכנהלהקציף היטב את החלמונים […]

No Picture
מתכונים

טארט טאטן ומרנגים

 

 מצרכים לעשר מנותטארט50 גרם חמאה100 גרם סוכר250 גרם תפוחי עץ פרוסים וקלופיםבצק עלים מופשר מהסופר1 כפית קינמוןלהגשה: מעט אגוזים גרוסים גס להגשה: מעט סוכר חוםהמרנג5 חלבונים1/4 כוס סוכר1 כפית מלחאופן ההכנהלקחת את תערובת התפוחים, חמאה […]