ביום שלישי 5 לפברואר יוגש תפריט מיוחד המתמקד בטעמים העזים שמייחדים את המטבח הברזילאי. בנוסף לטעמים ולצבעים המגוונים של המנות, DJ live ולהקת רקדניות ומתופפים ברזילאיים יפיחו את רוח הקרנבל עבור החוגגים
המשך קריאה >>שבעה עשר חניכים מארה"ב, קנדה, צרפת, ברזיל וקולומביה, החליטו להגשים את חלומם להיות שפים במסעדות או בחברות קייטרינג – לא בצרפת או באיטליה, אלא דווקא בישראל. תוכנית ייחודית של פרויקט "מסע", בשיתוף בית הספר הירושלמי לאומנות הבישול הכשר (בית הספר לבישול כשר למהדרין היחיד בעולם), מאפשרת להם להפוך לשפים "גלאט כשר"
המשך קריאה >>אם אתם רוצים לחגוג את יום האהבה קצת אחרת: בין סמטאות יפו העתיקה, במפגש הסמטאות שור, תאומים ואריה במבנה עתיק ומיוחד בנוי אבן עתיקה שוכן בית איש הענבים, המציע ארוחה זוגית באווירה רומנטית, כשלכל מנה מותאם היין שלה
המשך קריאה >>במסגרת הערב תתקיים ארוחה הכוללת תפריט מיוחד שישולב ביינות יקב צרעה וילווה בדברי הסבר מפי ערן פיק. מנות השף אשר יוכנו במיוחד עבור הערב, יותאמו ליינות מבחינת ההטעמה וההדגשה שלהם ומבחינת שילוב הטעמים
המשך קריאה >>רחל מלסה הקימה עם עלייתה ארצה את אנג'רה – מסעדה אתיופית עכשווית ויצירתית. את התפריט יצרה רחל על בסיס מתכונים מבית אמא, להם היא הוסיפה את המגע האישי שלה, והתאימה אותם לחך הישראלי
המשך קריאה >>עיצוב המקום כפרי ויפהפה, שלא כמו המקומות ה"פלצניים" שבסביבתנו. נחל קטן הזורם בתוך גן טרופי, ריהוט כפרי ואווירה חמה וביתית שחוזקה עוד יותר ביחס הנעים של צוות המסעדה
המשך קריאה >>המאמות הוא כינוין של 25 נשים בגילאי 35-65 ממושבי "מרחבים" ומהעיר אופקים, שחברו להן יחד, וכחלק מתהליך ההעצמה ובניית פרנסה לעצמן, יצרו חברותא שהיא גם חברה וגם פרנסה. במקום לנסות להמציא את הגלגל מחדש, הפכו הנשים הנמרצות הללו את מה שהן עשו כחלק מהיותן אמהות ועקרות בית לפרנסה – בישול
המשך קריאה >>בחזית המסעדה נבנה קיר מלבני סיליקט שהובאו במיוחד מאיטליה, ובתוך קיר הלבנים נבנו ארונות יין עם כוורות שתכולתן כ-500 בקבוקי יין
המשך קריאה >>מחקר שוק שבוצע ע"י אתר המסעדות הישראלי 2eat קובע שבימים אלה נפתחה באזור ת"א הסושייה מספר 100, והתל-אביבים אוכלים יותר סושי מהצרפתים בפריז ומהאנגלים בלונדון. היכנסו לפורום אכול ושאטו וכתבו לנו מיהי הסושייה המועדפת עליכם
המשך קריאה >>מסעדת בליני האיטלקית מציגה תפריט חורף חדש ומגוון. התפריט החורפי יוגש לצד התפריט הקבוע של המסעדה. ההשראה לתפריט שאובה מהמחוזות הצפוניים של איטליה והוא מאופיין בארומות וטעמים עזים
המשך קריאה >>למי שנמצא באילת, קר לו והוא גם רעב מאוד, ירון שלמוני ממליץ ללכת לאכול פיצה חמה. והמקום הכי טוב לעשות זאת באילת נקרא באריס' אספרסו בר
המשך קריאה >>המנצחים על התפריט הם השפית אדלינה גולדפלד והשף בפועל רושדי דקוואר, בן הכפר תרשיחא שמכיר היטב את עשבי הגליל וטעמיהם. דקוואר משלב את עשבי הגליל בין חומרי הגלם האחרים, מה שיוצר תפריט ים תיכוני, ספרדי-קטאלוני עשיר בטעמים ובניחוחות
המשך קריאה >>