בר טוב הוא מקום מפגש של חברים; מקום שגם כשאתה נכנס אליו בפעם הראשונה, המבטים שאתה מקבל מהצוות הם כאילו שאתה האורח הקבוע שלהם.
האוכל המוגש בברים צריך להיות קשור למגוון האלכוהול (בירות, יין, קוקטיילים וכו'), והאוכל צריך להיות טרי, טרנדי ומגרה.

הגסטרו פאב ביהודה הלוי בתל אביב, הוא בר שכונתי שמעניק תחושה של נינוחות, עם תפריט אלכוהול מגוון במחירים שפויים, כשלתפריט האוכל הוקדשה מחשבה רבה, כפי ששמו מעיד עליו.
פקדתי השבוע את המקום פעמיים; פעם אחת כאורח המקום, ובפעם השנייה עם חבר על מנת לדגום שוב את האוכל והאווירה טרם כתיבת הכתבה.

תפריט האוכל בגסטרו מגוון, וחלק מהמנות נבנות על הבר. התפריט מורכב מאוכל קטן, כשמחיר המנה מתחיל ב- 8 ₪ ומגיע עד 32 ₪; מנות בינוניות שמחירן מתחיל ב- 24 ₪ עד 42 ₪, ומנות גדולות שמחירן מתחיל ב- 44 ₪ עד 56 ₪.

במנות הראשונות דגמתי ארטישוקים בגריל ופרמז'ן – מנה מתובלת וטובה, סלט חצילים מרוקאי וטחינה – טוב ידידיי, מספיק עם החצילים בטחינה בכל מקום. הלאה, הבנו; שרימפס על הפלאנצ'ה וציזיקי – השרימפסים קיבלו טעם טוב מהגריל הבשרי, וזו מנה מהנה מאוד. לעומתה, בשרימפס במחבת עם עגבניות ועשבי תיבול, ניסה הרוטב החריף להסתיר שרימפס קפוא, אבל מרוב חריפות הטעם נעלם לחלוטין. דרך אגב, שרימפס קפוא יכול להיות מצוין בעשייה נכונה. לא צריך להסתיר אותו.

הפילדלפיה סטייק היה משובח, וגם ההמוברגר עם התפוחי אדמה היו מהנים מאוד.
לקינוח הזמנתי גם את הפוקצ'ה עם הארטישוקים, השום והרוקט – וואו, זו מנה מדהימה.

לסיכום האוכל: גסטרו פאב מעניק אוכל טוב שעשוי באהבה, ומעל הכל הצוות בגסטרו מחייך, וזה שווה הכל.

אבל מה שהופך בר רגיל בתל אביב לבר משובח, אלו הדברים הקטנים; תשומת הלב ללקוחות שמחפשים מדי פעם עוד משהו קטנטן כדי לצאת מהשגרה הכל כך אופיינית לברים תל אביביים.
בגסטרו בר הפתיעו אותי עם יין ישראלי שקשה למצוא אותו במסעדות ובברים. זהו יין של בני הדור הצעיר של משפחת שקד, בעלי רשת דרך היין: "טריו ספיריט".
בזמן שישבתי על הבר, היין הזה נמזג ללקוחות בכוסות, ואהבתי לראות שהלקוחות קיבלו ממנו טעימה לפני שהזמינו.

מבחינת היין, יכולתי לכתוב שהוא עשוי מענבי קברנה סוביניון ופטי ורדו, בעל צבע ארגמני אדום ובוהק, ניחוחות טובים של פירות סגולים צעירים, מעט וניל, חמאתיות טובה, וגוף בינוני עם אפטר טייסט משובח שמשאיר עפיצות נעימה המתאימה לאוכל בגסטרו פאב.
יכולתי לכתוב, אבל הפעם אין צורך. "טריו ספיריט" הוא יין שמתאים לאוכל. יין מאוזן, ויותר מהכל: יין שמעלה חיוך על הפנים כששותים אותו. יופי של בחירה של היקב להיות מוגש בגסטרו, ובחירה אמיצה ושנונה של הגסטרו להגיש את היין הזה.

עוד בתפריט האלכוהול:
שבעה סוגי קוקטיילים במחיר אחיד של 42 ₪. לחובבי הקוקטיילים זו חוויה, עם שילובים טובים ומפתיעים שרוקחים לכם על הבר.
בירות מהחבית, 23-29 ₪ לשליש וחצי: פילזנר מצ'כיה, באס מאנגליה, בקס מגרמניה, פרנסיסקאנר מגרמניה.
בירות מבקבוקים: גולדסטאר, מלכה אדמונית, אלכסנדר אמברה, פאבו פילז, פאבו חיטה, פרוני איטליה, קורונה מקסיקו,
מק שוף בלגיה, דובל בלגיה, לה טראפ הולנד, היינקן הולנד.
11 סוגי יינות לבנים, מתוכם שניים בבקבוקי חצי וחמישה פתוחים לכוסות, רוזה אחד, 14 סוגי יין אדום – מתוכם שלושה בבקבוקי חצי, וארבעה פתוחים לכוסות.

גסטרו פאב
רח' יהודה הלוי 58, תל אביב
טל. 03-6853499
א, ב, ג, ד, ה 00:00-17:00, שישי, שבת 00:00-12:00

צילום בן כהן (סטודיו דרור כץ)