פילה דניס

ל- 2 מנות/סועדים חומרים: 2 דגי דניס מפולטים (ללא אידרה וראש) – ניתן לבקש מן הדייג לפלט אותםכוס שמן זית½ חבילה טימין3 גבעולים של רוזמרין3 שיני שוםכפית מלחלימון אופן ההכנה:להוריד את העלים מן הגבעולים ולקצוץ את עשבי התיבול והשום. להוסיף ¾ כוס שמן זית.לקלף את הלימון ולקצוץ דק גם כן, להוסיף מלח ולערבב.לחמם מחבת טפלון וליצוק ¼ כוס שמן זית ולחמם.להניח את הדגים במחבת על הצד עם העור, לטגן את הדג עד שמקבל צבע לבן, להפוך את הדג ולצקת את רוטב עשבי התיבול למשך שעה.אופן ההגשה: להגיש את הדג בתוספת לימון.ממתכוני "מעריב גורמה קיץ 2005"