גלידה וניל עם ג'ינג'ר

מצרכים:3/4 כוס סוכר4 חלמונים2 כוסות חלב2 מיכלי שמנת מתוקה של 250 מ"ל כל אחת5 קוביות ג'ינג'ר דורותכפית תמצית ונילאופן ההכנה:מחממים בסיר את השמנת יחד עם החלב, השמנת והג'ינג'ר עד לרתיחה.מסירים מהאש.מערבבים בקערה את החלמונים יחד עם הסוכר ותמצית הוניל.מערבבים יחד את שתי התערובות היטב ומצננים.מעבירים או למכונת גלידה ביתית או לקופסה ולהקפאה.מגישים לאחר ההקפאה.