חומרים ל- 5 מנות:
3-4 דג בורי, לברק או מוסר, מפולטים ומנוגבים היטב, פרוסים
5-7 עלי מרווה טרייה
31 כוס יין לבן
4 כפות דבש יד מרדכי
5 בטטות בינוניות, קלופות, חתוכות גס ומבושלות עד ריכוך
1/2 שן שום
מלח
פלפל שחור
2 כפות שמן זית

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
בסיר רחב מחממים את השמן, מוסיפים שום ומרווה, מערבבים כמה שניות.
מוסיפים יין לבן ודבש, ומצמצמים נוזל.
מוסיפים בטטות, מעט מלח.
מכבים להבה
טוחנים עד קבלת קרם חלק. אם יש צורך ניתן להוסיף מעט מים.
מתקנים תיבול.
מניחים את חתיכות הדג על הרוטב, ומפזרים מעט מלח גס, ופלפל שחור.
מנמיכים להבה ומכסים.
מבשלים 5-8 דקות ומכבים להבה.
מניחים 5 דקות מכוסה.