דונאטס אמריקאי

חומרים:½ 3 כוסות קמח¼ כוס סוכר½ קובית שמרים3 ביצים50 גר' חמאה1 כפית מלח¼ כוס ברנדי1/8 כפית תמצית וניל¾ כוס חלבאופן ההכנה:מערבבים את כל החומרים עם וו לישה ומעט מלח וברנדי במשך 3 דקות במהירות איטית, ועוד 7 דקות במהירות בינונית.מוסיפים את המלח והברנדי לעוד 3-4 דקות ערבוב. מוציאים לשולחן עבודה מעט מקומח, ומכסים בניילון למשך חצי שעה. מרדדים את הבצק לעובי 1 ס"מ וקורצים עיגולים בקוטר 7 ס"מ. מתפיחים 45 דקות.מכינים במקביל סיר טיגון עם שמן עמוק. מחממים את השמן 1/4 שעה לפני הטיגון. מטגנים 3 דקות בכל צד – בסך הכל 6 דקות. לקישוט: סוכר וקינמון, שוקולד מריר או חלב או לבן, ריבת חלב, חלבה, סוכריות צבעוניות וכו'. רשת שמו הקונדיטוריה