המצרכים:
1 ק"ג מוסר או בורי פרוס לפרוסות של שלושה ס"מ
רבע כוס קמח מעורבב עם מלח ופלפל שחור
רבע כוס שמן
2 כוסות טחינה מוכנה


הכנה:
מקמחים את הדגים.
מחממים את השמן במחבת, ומטגנים את הדגים מכל צד עד שיזהיבו.
מניחים בתבנית אפיה, יוצקים את רוטב הטחינה על הדגים,
אופים בחום בינוני כ-15 דקות.