חומרים:
כוס כוסמת מבושלמת
2 כפות פולי סויה מבושלים
2 כפות קוביות עגבניות
כף בצל סגול קצוץ
כפית בצל ירוק קצוץ
כפית פטרוזיליה קצוצה
כפית נענע קצוצה
1/4 כפית שום כתוש
מיץ מלימון 1
חופשן קטן של נבטים סינים
3 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור
5 כפות יוגורט כבשים מתובל במלח ופלפל
אופן ההכנהף
מבשלים את הכוסמת במים רותחים 9 דקות, ומקררים.
מבשלים את פולי הסויה 3 דקות במים רותחים, מפרידים מהתרמיל, ומקררים.
מערבבים בקערה את כל המרכיבים חוץ מהיוגורט, ומתבלים במלח ופלפל.
אופן הגשה – קישוט:
מסדרים בצלחת שטוחה 4 כפות מהרוטב יוגורט בצורת עיגול.
מסדרים את הסלט במרכז.
