ספינג' אלגנטי

חומרים  להכנת 30 יחידות

1 קילו קמח

1 כף גדושה שמרים

1 כוס סוכר

קורט מלח

שמן

אבקת סוכר

אופן ההכנה

להכניס את הקמח השמרים והמלח לקערת המיקסר.

להפעיל את המיקסר על מהירות נמוכה, להוסיף מים קרים ולהמשיך לערבל.

להמשיך להוסיף מים עד לקבלת בצק רך וגמיש.

לכבות את המיקסר, לכסות את קערת המיקסר עם הבצק.

לתת לבצק לנוח לתפיחה במשך 30 עד 45 דקות

לשים על הכיריים סיר עם שמן עמוק ולחמם לחום בינוני עד גבוה.

להרטיב את הידיים בשמן, ליצור עיגול עם חור באמצע.

להכניס לשמן ולטגן.

להוציא עם כף מחוררת, לנער מהשמן מעל לסיר.

לספוג את השמן עם נייר מגבת.

לסדר במגש ולפזר אבקת סוכר מעל או סוכר רגיל.

אפשרות נוספת

ניתן להכין כדורים קטנים ויפים ולשפד אותם על שיפוד עץ.

הצעת השף לשדרוג המנה

לטבול בציפוי סוכריות, דבש, דבש עם סוכר, או שוקולד מומס – כיד המלך.