פלאפל גורמה

כדורי פלאפלמשרים כוס גרגרי חומוס ללילהטוחנים למסה אחידה את הפריטים הבאיםחצי בצל לבן2 שיני שוםזר פטרוזליה זר כוסברהקורט מלח קורט פלפל קורט כמוןמגלגלים לכדורים ומטגנים בשמן עמוק.שלב ב' – קישוטחוצים פיתה שלמה לאורכהמורחים בחומוס ומניחים על תחתית הצלחת.חותכים סלט – המורכב מעגבניה מלפפון בצל ירוק – לחיתוך דק דק בתוספת תיבול של שמן זית מיץ לימון פטרוזיליה קצוצה מלח ופלפל לבן.ומניחים על הפיתה שבצלחת בצורת פרמידה.מניחים 5 כדורים על הסלט ירקותמקשטים עם פלפל שטה אדום מלמעלהמטפטפים טחינה ירוקה+אריסה אדומה מעל המנה ועל הצלחתמקשטים עם עלה פטרוזליה את חצי הפיתה השניה קולים על הגריל עם שמן זית ומניחים לגובה המנה.