קניון שבעת הכוכבים מצדיע לשמן הזית האיכותי המקומי, שזוכה לביקוש גדל והולך בשנים האחרונות, וגם השנה, עורך לכבודו בתאריכים 15-17 בנובמבר פסטיבל מיוחד בהשתתפות מיטב היצרנים, בשלושה ימים של הדגמות, טעימות, מאכלים, מוצרי קוסמטיקה וטיפוח על בסיס שמן זית. וגם סדנאות מיוחדות לילדים

המבקרים יוזמנו לטעום ולהתרשם מהמגוון העצום של שמני הזית המיוצרים בארץ, שהופקו מהמסיק הנוכחי – חלקם זניים (מסוג זית אחד בלבד) וחלקם מעורבבים (שילוב של כמה זנים), לעמוד על ההבדלים בין הזנים השונים, לשמוע הסברים על תהליך הפקת השמן ולהתוודע למוצרי טיפוח שונים על בסיס שמן זית.

לילדים תיערך פעילות מיוחדת בשבת 17/11/07:
· סדנה לכבישת זיתים בצורה מסורתית – בשעות 12:00-15:00.· סדנת הבישול לקטנים "השף הצעיר" תוקדש להכנת קרוסטיני וטפאנאד זיתים. הסדנה תתקיים בשעות 16:00-19:00.

בין המשתתפים הבולטים בפסטיבל:
עץ השדה – שמן זית ייחודי רב-זני המופק מכרמי הזיתים של משפחת טפרברג, מראשוני המתיישבים בגבעת עדה. שמן הזית "עץ השדה", המסווג ככתית מעולה, מופק מזיתים שנבחרו ונמסקו במיוחד על ידי דור ההמשך של המשפחה, תוך הקפדה על כבישה קרה. בפסטיבל יוצגו לצד השמן גם זיתים כבושים מתוצרת המשק ועצי בונזאי. במסגרת הפסטיבל בקניון תהיה לקהל אפשרות לפגוש את סדרת מוצרי הקוסמטיקה והטיפוח החדשה שפיתחו בני המשפחה על בסיס שמן הזית האיכותי שלהם.

שחם – בני וחיה שחם, בעלי משק בכפר קיש שבגליל הצופה אל הר תבור, מתמחים בהפקת שמן איכותי ביותר, משמני הזית המובילים בישראל. סוד איכותו של שמן "שחם" טמון בראש ובראשונה בזמן הקצר – שעות ספורות – החולף מרגע המסיק ועד להפקת השמן.

דאליה – רשת שמציעה חוויה אותנטית של המטבח הדרוזי, כולל שמן זית איכותי המופק בשיטה מסורתית, אפיית פיתות לעיני הקהל, חומוס, זיתים, תבלינים ומגוון תבשילים דרוזיים.
שמן הזית של דאליה מיוצר באופן בלעדי בבית הבד "שערי ירושלים" הסמוך לכפר יונה בהתאם למסורת הדרוזית הייחודית, תוך הקפדה יתרה על האיכות, המרכיבים והטעם.

LAVIDO COSMETICS – המפעל שבמושב נהלל, מיסודו של עדו מגל, מומחה לקוסמטיקה טבעית וצמחי מרפא, מתמחה בייצור מוצרי קוסמטיקה וטיפוח טבעיים באיכות גבוהה ביותר, שהופקו מגידולים של חקלאות אורגנית, ללא כל מעורבות של חומרים כימיים או שאריות של חומרי הדברה. כל מוצר נושא תווית המיידעת את הצרכן לגבי שיעור החומרים הטבעיים שבתוכו. במסגרת הפסטיבל יוצגו מוצרי הדגל של המפעל, כמו קרם נגד קמטים המבוסס על חמאת זיתים ושמן אוביליפיחה או קרם פילינג עדין לפנים העשוי מקליפת רימונים, שמן זרעי רימון וחמאת זיתים. מגל עצמו יספק לכל דורש ייעוץ וטיפים להכנת מרקחות קוסמטיות על בסיס חומרי גלם שנמצאים במטבח הביתי.

בית הבד ארץ גשור – אנשי קיבוץ גשור שבדרום רמת-הגולן, שהשיקו את קו שמן הזית שלהם רק לפני שנה, יציגו את ארבעת זני שמן הזית שבייצורם הם מתמחים: לצ'ינו (איטלקי), קורונייקי (יווני), ארבקינו (ספרדי) ופישולין (צרפתי). הזיתים נמסקו בשיטה ייחודית – באמצעות בצרת, המשמשת לבציר ענבי היין. שמני הזית של "ארץ גשור" מסווגים ככתית מעולה ומצטיינים בחמיצות נדירה ברמתה הנמוכה – 0.14%-0.28% בלבד.

OLIO – משק צעיר של משפחת מסוק במושב צור-משה המתמחה בייצור שמן זית אקסטרא וירג'ין באיכות גבוהה מאוד. אם המשפחה, אסנת מסוק, מתמחה ברקיחת סבונים על בסיס שמן זית לסוגי עור שונים, תוך שימוש בצמחי מרפא ובתבלינים שונים ואפילו בחלב עיזים ויוגורט עיזים, חלב נאקה וחלב קוקוס – הכל על טהרת הטבע, ללא שום תוספת חומרים מלאכותיים.

ד"ר אגר – ד"ר שאול אגר מהמושבה יקנעם ידוע לא רק כיצרן של שמן זית איכותי, הנמכר רק בבתי טבע מובחרים, אלא גם כיצרן של תכשירים שונים לעור על בסיס שמן זית. התכשירים, המבוססים בחלקם על פטנט בלעדי של משחת שמן זית, התגלו כמחוללים פלאים, בין היתר למי שסובלים מבצקות ברגליים, עור יבש, גרד ואפילו הרפס. בפסטיבל יוצגו השמן והתכשירים של ד"ר אגר, לצד הסבונים שפיתח.

משק איילי – יהודה איילי ממושב בית שערים מנהל עסק משפחתי קטן וביתי המייצר, לצד הזיתים ושמן הזית, גם ריבות וליקרים.

יקבי בנימינה – במהלך הפסטיבל ישיקו "יקבי בנימינה" את שמן הזית "יוגב". זהו שמן זית בכבישה קרה, שמיוצר מזיתים מזן סורי שנמסקו בכרמים של חוות דיר ראפעת של משפחת ערטול, משפחה ותיקה של יוגבים, המגדלים גם כרמי יין.


הכניסה חופשית.

קניון שבעת הכוכבים
שד' שבעת הכוכבים 8, הרצליה