קניון שבעת הכוכבים בהרצליה, מקיים זו השנה השביעית את פסטיבל השוקולד במשך שלושה ימים רצופים: חמישי עד שבת, 21-23 בינואר.
בפסטיבל יתארחו מיטב השוקולטיירים המקומיים, והמבקרים מוזמנים להתרשם ולטעום שוקולד במגוון מינים וצורות – פרלינים, טראפלים, פונדו, עוגות, קינוחים, מפלי שוקולד.

בשבת 23.01 יתקיימו פעילויות מיוחדות לילדים. בין השעות 12:00-14:00 תיערך סדנת יצירה, בה יכינו הילדים פלייסמט בהשראת פסטיבל השוקולד, ובין השעות 15:00-18:00 ילמדו הילדים להכין טראפלס במסגרת סדנת ה"שף הצעיר".
הכניסה לפסטיבל וההשתתפות בפעילויות – חינם.

המציגים בפסטיבל השוקולד
Sarina – לימור דרוקר עבדה שנים רבות כמורה לאנגלית ומחנכת. בשש השנים האחרונות התגוררה בגרמניה. בתקופה זו למדה את מקצוע השוקוליטייר אצל טובי היצרנים: VALRHONA שבצרפת, CALLEBAUT שבבלגיה, ואחרים. בעת חזרתה לארץ מימשה את אהבתה לשוקולד ושינתה את עיסוקה. בסטודיו שלה במושב עין ורד מייצרת לימור מגוון רב של פרלינים, טראפלס, שוקולטה ופונדו להכנה עצמית, ומעבירה סדנאות במגוון נושאים מעולם השוקולד.

יואב דקלבאום – נחשב לאחד הקונדיטורים הטובים בארץ. לאחר מספר שנים של עבודה עם פול אסנהיים, פתח יואב מקום משלו, שם הוא מכין קינוחים אישיים, עוגות שוקולד, מקרונים פריכים בטעם פריזאי.

"דה קרינה" – מפעל בוטיק המייצר שוקולד הררי בעבודת יד. השוקולד מיוצר מהמרכיבים האיכותיים ביותר, פרי ניסיון העובר מדור לדור עם השפעות דרום אמריקאיות.
השוקולטיירית קרינה צ'פלינסקי, דור שלישי למשפחת יצרני שוקולד מארגנטינה, שאף פעם לא זנחו את שיטות הייצור הידניות אשר הסבא הביא מאירופה.

"ליה שוקולד גורמה" – חברה המייצרת את מגוון מוצרי האיכות שלה בפינה פסטורלית במרכז הארץ, פיתחה נוסחה ייחודית על בסיס הידע רב השנים של השוקלטיירים שלה, על בסיס שימוש בחומרים איכותיים ביותר, ועל בסיס אהבה לתחום.

"ממתקים של פעם" – הממתקים של עדי נרקחים לפי מתכונים בני 100 שנה ויותר, שלוקטו בקפידה מרחבי העולם. הממתקים עשויים בשיטות בישול מסורתיות ובסירים מיוחדים, כפי שהוכנו במטבחים ביתיים של פעם.

"מקום מתוק" – חברה צעירה המציעה פתרונות מתוקים לבעיות יום יומיות. ידע באומנות הקונדיטוריה וניסיון רב שנים בעיצוב ויצירה, הולידו את המקום בו נפגשות שמחה ומתיקות. לפסטיבל תכין רוני עוגיות בצק סוכר בתוך עציצים מלאים בעוגת שוקולד.

"Dip It" – מאפשרת לכל לקוח להרכיב לעצמו שלגון, החל משלב בחירת טעם השלגון, המשך במגוון ציפויים, ועד לזיגוג החיצוני.

פסטיבל השוקולד
קניון שבעת הכוכבים. שד' שבעת הכוכבים 8 הרצליה
21-23 בינואר 2010. יום ה: 10:00-22:00, יום ו: 9:30-14:30, שבת: 10:00-22:00