קלאסיקה עם טוויסט: כרעי עוף מזוגגות בדבש ורימונים עם תפוחי אדמה תפוחי עץ ושאלוט

מצרכים ל-6 מנות

 6 כרעי עוף
 600 גרם תפוחי אדמה קטנים
 2 תפוחים אדומים מוצקים
 6 בצלי שאלוט
 3 כפות דבש
 2 כפות שמן זית
 2 כפות רכז רימונים
 2 כפות מיץ לימון
 3 שיני שום כתושות
 1 כפית פפריקה מתוקה
 1/2 כפית קינמון
 1 כפית מלח
 1/2 כפית פלפל שחור
 4 עד 5 ענפי תימין
 1/2 כוס גרגירי רימון להגשה
 1 חופן קטן של צנוברים קלויים להגשה
 נייר אפייה
 תבנית אלומיניום

אופן ההכנה

מחממים תנור ל־190 מעלות.
 מרפדים תבנית אלומיניום כמו של הוסטס בנייר אפייה.
חוצים את תפוחי האדמה, חותכים את התפוחים לפלחים עבים וחוצים את בצלי השאלוט.
 בקערה מערבבים דבש, שמן זית, רכז רימונים, מיץ לימון, שום, פפריקה, קינמון, מלח ופלפל עד קבלת רוטב אחיד.
מסדרים בתבנית את כרעי העוף, תפוחי האדמה והשאלוט ויוצקים מעל את הרוטב. מערבבים בעדינות כך שהכול יצופה היטב ומפזרים מעל את ענפי התימין.
מכניסים לתנור וצולים כ־30 דקות.
מוציאים את התבנית, מוסיפים את פלחי התפוחים בין העוף ותפוחי האדמה ומברישים את העוף בנוזלים שהצטברו בתחתית התבנית.
מחזירים לתנור וצולים 25 עד 30 דקות נוספות, עד שהעוף עשוי היטב ושחום, תפוחי האדמה רכים והתפוחים זהובים אך עדיין שומרים על צורתם.
לקבלת זיגוג שחום ומבריק במיוחד אפשר להבריש פעם נוספת את העוף בנוזלי הצלייה בדקות האחרונות.

להגשה

מפזרים מעל המנה גרגירי רימון טריים, צנוברים קלויים וכמה עלי תימין. מגישים את התבנית החמה למרכז שולחן החג.

השילוב בין העוף המלוח והצלוי, המתיקות של הדבש והתפוחים והחמצמצות העדינה של הרימון נותן לכל ביס את הטעמים של החג אבל באופן קצת פחות צפוי.

טיפ קטן לאירוח בחג

אפשר להכין מראש את הרוטב ולחתוך את תפוחי האדמה והשאלוט, כך שלפני הארוחה נשאר רק לסדר הכול בתבנית ולהכניס לתנור. את תפוחי העץ מומלץ לחתוך סמוך לצלייה ולהוסיף רק באמצע האפייה כדי שלא יתרככו יותר מדי.

את מוצרי מותג הוסטס ניתן להשיג ברשתות שיווק מובחרות ובאתר היבואן אינטרסן