חומרים:
קילו וחצי תפוחי אדמה
חצי קילו בצל
3 שיני שום
4 כרעי  עוף
חצי ק"ג אורז
2 כפות דבש או סילאן
1 ליטר מים רותחים
1 כף בהרט
4 כפות שמן
מלח, פלפל
מעט קינמון (לא חובה)

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
בסיר רחב ונמוך בקוטר של 30 ס"מ (רצוי מצופה בטפלון) לחמם את השמן.
לרפד את התחתית בבצל חתוך לפלחים לא דקים.
לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך עיגולים של כסנטימטר.
לרפד את התחתית ודפנות הסיר.
להניח מעליהם את כרעי העוף.
לשטוף את האורז ולפזר בין כרעי העוף.
להרתיח ליטר מים להוסיף אליו את הדבש (או סילאן), מלח, פלפל.
להמיס הכל יחד ולשפוך לתוך הסיר.
לתת למים לרתוח ל-5 דקות על אש גבוהה.
לכסות היטב בנייר כסף ומעליה מכסה.
להכניס לתנור מחומם מראש למשך כ-8 שעות על אש כ-150 מעלות.

אני מכינה את הקדירה בשעות הבוקר המוקדמות והיא מתבשלת בתנור עד שעות הערב המאוחרות. לעיתים כ-12 שעות.

להגשה:
להפוך הסיר מעל מגש כך שתפוחי האדמה השחומים יהיו למעלה.

מיכל מורנו הנה מבעלי בית בד בוסתן אשתאול – שמן זית עברי.
באתר ניתן לרכוש שמן זית כתית מעולה, תוצרת בוטיק בוסתן אשתאול, ולקבל מידע על שירותי בית הבד.
לרכישת שמן זית

מקור המתכון www.Articles.co.il – מאמרים לשימוש חופשי