היום לפני 8 שנים בדיוק, ב- 4.4.04, עלה אתר אכול ושאטו לאוויר.
מה שהחל כרעיון בשיחה עם גיא שמואלי ודנית שכטר – עובדי משרד יחסי הציבור דורן תקשורת בניהולו של רענן (רני) רוגל, חודשיים קודם לכן, הפך לאתר חי ותוסס בסיועם החיוני של רועי רוגל, כמי שבנה ומנהל את האתר מאז ועז היום, גיא שמואלי – שערך את אכול ושאטו בארבע השנים הראשונות, ומירב בן-ברוך המעצבת.

המטרה הייתה ליצור אתר אינטרנט עצמאי העוסק בתרבות האוכל והיין, יקבים, תיירות ופנאי.
אנחנו מספקים לגולשים מידע, עדכונים, חדשות, כתבות, סקירות, ביקורות והמלצות, מבקרים במסעדות, מקיימים טעימות, ואף מפרסמים מעת לעת רשמי ממסעדות ומיקבים בעולם.

ייחודו של אכול ושאטו במגוון רחב של אלפי מתכוני בישול ואפייה – כ- 7500 היום, תוך גידול מתמיד במספר המתכונים.
באתר מבקרים כ- 150,000 גולשים בחודש, שהמשותף לכולם העניין הממוקד בתרבות האוכל והיין, הפנאי והבילוי.
אנחנו צמאים למידע בנושאים חברתיים, כמו נגישות של מקומות בילוי ונופש ומסעדות, חשיפת מוצרים ללא גלוטן, ותרומת מזון לנזקקים.

תודה גדולה לכותבים הרבים שליוו ומלווים אותנו, תורמים לנו מכשרונם, הידע משמאל לימין: דני רובין, דיויד רודס, רני רוגלשלהם וניסיונם, ובלעדיהם לא היה ניתן לספק מוצר מתעדכן ומתחדש כמו אכול ושאטו:
דני רובין – שבמשך 4 שנים היה כתב היין הבכיר שלנו ולא נמנע גם מביקורת מסעדות, שף אלון גונן, שחר בן-פורת, נטאלי סילבר, דני בר, דיויד רודס, מיכאל בן-יוסף, ג'אקומו (יעקב פיאלקוב), יורם קוהן, שוש ואילן זוסמן, דני גליל, מירה איתן, נעה פרל, ורבים נוספים.

והכי חשוב: תודה רבה לכם, גולשי האינטרנט קוראי אוכל ושאטו, מדפיסי המתכונים, המגיבים באתר ובפייסבוק, ההולכים למסעדות בעקבות המלצותינו, מבקרים ביקבים או קונים יין – כל זה בשבילכם.
אז נרים כוס יין טוב לחיי השנים הבאות של אכול ושאטו.
חג פסח שמח.