סופלה שוקולד נטע בשביל השוקולד| 25 בפברואר 2009|מצרכים:300 גר' שוקולד מריר6 ביצים מופרדות75 גר' חמאה75 גר' סוכר20 גר' קמחרוטב שוקולד:250 גרם שמנת מתוקה200 גרם שוקולד מריר2 כפות...
אזני המן במלית פרג ובמילוי מרענן עם מי ורדים מיקי שמו, רשת שמו הקונדיטוריה| 25 בפברואר 2009|חומרים לבצק:1 כוס אבקת סוכר (110 גר')200 גר' חמאה1 ביצה מס' 11 חלמון3 כוסות קמח (420 גר')1/2 שקית אבקת אפייה...
אוזני המן במלית שזיפים מיובשים מיקי שמו, רשת שמו הקונדיטוריה| 25 בפברואר 2009|חומרים:200 גר' חמאה100 גר סוכר1 ביצהקורט מלח370 גר' קמח1/2 שקית אבקת אפיה1 כפית תמצית ונילגרירת לימון מ- 1/2 פריאופן ההכנה:מערבבים...
אוזני המן ושלושה מילויים עץ הזית| 25 בפברואר 2009|להכנת בצק שמרים (30 – 40 יחידות):חומרים:100 גר' מרגרינה/ חמאה **1 חלמון80 גר' סוכר (1/3 כוס + כפית)קורט מלח200 גר'...
אוזני המן באפייה ביתית ובמילויים שונים הקונדיטורית אורית מורן| 25 בפברואר 2009|חומרים לבצק:200 גר' חמאה/מרגרינה קרה½ 2 כוסות קמחחצי כוס סוכרשני חלמונים1 כף תמצית וניל¼ כוס ברנדי, או חלב, או מיץ...
עוגת פרג מלא מיקי שמו, רשת שמו הקונדיטוריה| 25 בפברואר 2009|מילוי לעוגת פרג מלא:1/4 1 כוס סוכר1/4 1 כוס חלב100 גרם חמאה4 כוסות פרג4 כפות אגוזים טחונים1/2 לימון מגורדאופן ההכנה:מרתיחים...
עוגת בבקה עם פרג בן עמי ברתיני שביט, קונדיטורייה בן עמי| 22 בפברואר 2009|חומרים: 250 גרם חמאה2 כוסות סוכר4 ביצים לערבב בפוד פרוססור3 כוסות קמח3 כפיות אבקת אפייה¾ כוס מלית פרג (הוראות הכנה...
אוזני המן בדואט טוב-טעם ופרג שף ברק חי חורש, מחלבת טרה| 17 בפברואר 2009|ל- 15 יחידות בגודל בינוניחומרים לבצק:חצי ק"ג קמח מנופה1 שקית אבקת אפייה300 גר' חמאת טרה רבע כוס פריגת תפוחים או...
פאי פרג בן עמי ברתיני שביט, קונדיטוריה בן עמי| 17 בפברואר 2009|חומרים לבצק:240 גר' חמאה 4 כפות אבקת סוכר4 כפות מים קורט מלח כמה טיפות מיץ לימון 3 כוסות קמחאופן ההכנה:לערבב הכל...
אוזני המן במילוי חלווה בן עמי ברתיני שביט, קונדיטוריה בן עמי| 17 בפברואר 2009|חומרים לבצק:250 גר' חמאה75 גר' אבקת סוכר75 גר' סוכר רגיל3 חלמונים3 כוסות קמחחומרים למילוי:ממרח חלווהאופן ההכנה:את החומרים לבצק יש לערבב לבצק אחיד...
אוזני המן מבצק פריך במילוי פרג רולדין - רשת קונדיטוריות ובתי קפה| 15 בפברואר 2009|להכנת 30 יחידותהחומרים הדרושים לבצק:200 גרם סוכר 1 ביצה גדולה400 גרם חמאה רכה600 גרם קמח 1/2 כפית תמצית וניל החומרים...
אוזני המן מבצק פריך במילוי תמרים רולדין - רשת קונדיטוריות ובתי קפה| 15 בפברואר 2009|להכנת 30 יחידותהמצרכים להכנת הבצק:200 גרם סוכר 1 ביצה גדולה400 גרם חמאה רכה600 גרם קמח 1/2 כפית תמצית וניל המצרכים להכנת מילוי...