נראה כי הסיידר תוסס ותופס בהדרגה מקום של כבוד בחנויות האלכוהול, בברים ובמסעדות, כאשר ההבחנה היא בין סיידר רך ומתוק עם מעט אלכוהול, לבין'סיידר קשה' – 4-12% אלכוהול (קראו על דני ניילסון והסיידר הקשה שלו).

עיקר הסיידר נעשה מתפוחים, אך יש גם מאגסים, והמשקה פופולרי ביותר בצרפת (בעיקר נורמנדי וברטיין), צפון ספרד, בריטניה (הצריכה הגבוהה ביותר בעולם) ואירלנד. 

דני ניילסון אינו יצרן הסיידר הישראלי היחיד. יותר ויותר הסיידר מופיע גם בפסטיבלי היין – בדרך כלל עם מבשלות סיידר קטנות וחביבות.

על שולחן הטעימות של אכול ושאטו העלינו 6 בקבוקי סיידר שונים מהארץ ומהעולם, וביקשנו את חוות דעתם של 6 טועמינו:

LindmanS Apple 

בירה למריק קלה מתובלת בתפוחים מכילה לתת שעורה (מכיל גלוטן), כשות,סוכר, חיטה, תפוחים (25%)
היצרן – מבשלת לינדמנס, וצלנביק, בלגיה
היבואן: נורמן פרמיום
בקבוק 250 מ"ל, 3.5% אלכוהול
המחיר: 15 ₪ (Wine&More)
ציון הטועמים: 2.8 (בסולם של 1 נמוך עד 5 הגבוה ביותר)
דברי הטועמים: חומציות בולטת – טועם אחר ציין דווקא מתיקות, מתאים לקיץ בכייף.


Westons Premium Cider
סיידר – שיכר תפוחים מוגז.
היצרן: ווסטונס, מאץ'-מרקל, אנגליה
היבואן נורמן פרמיום
בקבוק 330 מ"ל, 4.5% אלכוהול
המחיר: 12.50 ₪ (Wine&More)
ציון הטועמים: 3.6 מתוך 5
דברי הטועמים: יבש מאוד, יש בו מרירות.

Sideffect 4%
שת"פ עם פירות בראשית מרמת הגולן
היצרן: יקב אלרום, רמת הגולן
בקבוק 330 מ"ל, 4% אלכוהול
המחיר: 14 ₪ (מרכז המבקרים יקב רמת הגולן)
ציון הטועמים: 2.6 מתוך 5
דברי הטועמים: יבש עם מתיקות מאופקת, סמי-מתוק ללא עוצמה, חלש ודליל.

Strongbow Apple Ciders Gold
סטרונגבאו גולד מבית היינקן – שיכר סיידר תפוחים מותסס
היצרן: סטאסן, ואבל, בלגיה
היבואן: טמפו משקאות
בקבוק 330 מ"ל, 5% אלכוהול
המחיר: 30 ₪ לרביעייה ברשתות השיווק (7.50 ₪ ליחידה)
ציון הטועמים 4 מתוך 5
דברי הטועמים: מזכיר יין מבעבע, חביב ומתקתק, טוב ומוצלח.

רשמי הטעימה של דניאל, שטעמה את הסטרונגבאו בנפרד:
טעמתי אותו לראשונה, והטעם נהדר. מלבד התחושה התוססת והמרקם הנעים שלו, סיידר סטרונגבאו מותיר תחושה נעימה וקלילה לאחר השתייה. ניתן לשתות אותו אפילו במהלך יום העבודה, ללא חשש לאבד את הריכוז במשך היום. הוא קליל, זורם בפה, והכי חשוב – מאוד טעים.
מלבד השתייה הבלתי אמצעית, ניסינו לשלב אותו בקדירת בשר, והסטרונגבאו בהחלט שדרג את התבשיל. 5 מתוך 5 בסולם דניאל.

Sideffect 6%
שת"פ עם פירות בראשית מרמת הגולן
היצרן: יקב אלרום, רמת הגולן
בקבוק 330 מ"ל, 6% אלכוהול
המחיר: 14 ₪ (מרכז המבקרים יקב רמת הגולן)
ציון הטועמים, שממש לא אהבו: 1.25 מתוך 5
דבר הטועמים: מזכיר מרירות של בירה, כאילו בירה אבל לא טעים.

Old Rosie – Cloudy Cider
אולד רוזי – סיידר מעורפל, שיכר תפוחים מוגז
היצרן: ווסטונס, מאץ'-מרקל, אנגליה
היבואן: נורמן פרמיום
בקבוק 330 מ"ל, 7.3% אלכוהול
המחיר: 12.50 ₪ (Wine&More)
ציון הטועמים: 5 מתוך 5 – מצטיין הטעימה פה אחד
דבר הטועמים: אהבתי, ריח תפוח עץ נפלא, אם סיידר – אז זה.