רשת קפה לנדוור השיקה באחרונה שיתוף פעולה חדש עם הקונדיטורית הידועה אסטלה. תחת הכותרת Landwer's Bakery יימכרו בכל סניפי הרשת עוגות, עוגיות וקינוחים שונים אותם פיתחו אנשי לנדוור בשיתוף עם אסטלה.

אסטלה היא שפית וקונדיטורית מהמובילות בתחומה בישראל. היא ניהלה בעבר את הקונדיטוריות של לחם ארז וארקפה, ובהמשך פתחה בית ספר לקונדיטוריה הפועל בשיתוף פעולה עם בתי ספר מובילים בעולם.

פיתוח המוצרים ארך כשנתיים במטרה לענות על הטעמים המבוקשים של הצרכנים מצד אחד ומאידך לאפשר מוצרים באיכות גבוהה יחסית עבור רשת של בתי קפה המונה 35 סניפים. זהו אתגר לא פשוט שהביא מצד אחד להעלאת רמת הקינוחים ברשת באופן מדמעותי ומצד שני הענות למגבלות המטיל ייצור בהיקפים גדולים.

ליין המוצרים כולל כ- 20 עוגות, עוגיות וקינוחים כולל עוגת גבינה אפויה המוגשת עם רוטב פירות יער (38 שקלים); עוגת אופרה – עוגת שכבות המשלבת קפה, שוקולד מריר, שמנת ואגוזי לוז (34 שקלים); טירמיסו עטוף בשוקולד מריר (34 שקלים); עוגיות ענק טריו שוקולד המשלבות שוקולד מריר, שוקולד חלב ושוקולד לבן, ועוגיית שוקולד צ'יפס ללא סוכר (13 שקלים). המבחר כולל גם עוגות בחושות, אקלרים ועוד.

 

קפה לנדוור

 

צילום בועז לביא