חטיפי בריאות כבר הפכו מזמן לחלק בלתי נפרד מהתזונה שלנו. הם יכולים להיות פתרון תזונתי מושלם – מתאימים כארוחת ביניים, כארוחת בוקר מלאה 
(בתוספת פרי ויוגורט, למשל), או כארוחה אחרי אימון; תורמים לתחושת השובע ולתפקוד הגוף, מסייעים לנו לשמור על ערנות ועל מצב רוח מרומם. גם מי שמרגיש שהוא חייב משהו מתוק אחרי הצהרים יכול לאכול אותם במקום מתוקים.
אולם לא כל חטיפי הבריאות שמוצעים כיום, מכילים את רכיבי המזון הדרושים לגוף שלנו. כשבוחרים חטיף בריאות, חשוב מאוד לקרוא את הסימון התזונתי שלו ולהצליח להבין אותו. העיקרון פשוט: אם בסימון התזונתי יש הרבה מילים שאתם לא מזהים או לא מצליחים אפילו לבטא, כדאי לכם להמשיך הלאה, לחטיף הבא.
מה לחפש על תווית המזון:
רשימת רכיבים ברורה וקצרה
למרבית חטיפי הדגנים הפזורים על המדפים בסופר, מוסיפים בדרך כלל פירות ואגוזים, אבל זו רק תוספת מזערית. במרבית המקרים מדובר בעיקר בדגנים – שיבולת שועל בתוספת פצפוצי אורז, למשל. מרבית החטיפים מכילים סוכר (או ממתיקים מלאכותיים), מלח (נתרן), חומרי הלחה, מווסתי חומציות, ויטמינים ומינרליים סינטטיים, צבעי מאכל, חומרים משמרים, תוספת שומן ולקטוז. הישמרו מפני אלו. על רשימת המרכיבים להיות ברורה וקצרה.
חפשו רכיבים טבעיים
מומלץ לחפש חטיפי בריאות שמכילים אחוז גבוה של אגוזים ופירות (שומשום, שקדים, אגוזי מלך, בוטנים, קשיו, גרעיני חמניות, חמוציות, תמרים ושזיפים) ומינימום תוספים. האחוז הגבוה של החומרים הטבעיים יבטיח לכם כי החטיף עבר מינימום תהליכי עיבוד. לאגוזים ולפירות יתרונות תזונתיים ובריאותיים רבים – הם מכילים סיבים, חומצות שומן בלתי רוויות, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. תווית של חטיף כזה תהיה "נקייה" משמות של כימיקלים שלא תוכלו לבטא.
אחוז גבוה של אגוזים ופירות
חפשו תווית שלא צריך להיות תזונאי כדי לפענח אותה
מוצר ללא מעבדים, מייצבים ומתחלבים. חפשו מוצרים שעשויים לפחות מ-50 אחוז אגוזים ופירות וכן כאלו המכילים רכיבים טבעיים בלבד.
לדוגמא, חטיף BARBARY מכיל 70 אחוז פירות ואגוזים והוא גם נטול גלוטן ולקטוז, כך שגם הרגישים לרכיבים אלה יכולים ליהנות ממנו. למעט מוצר אחד, המכיל דבש, כל החטיפים של החברה מתאימים גם לטבעונים.
אז לפני שאתם קופצים על המדף ומעמיסים על העגלה קופסאות של חטיפים, ערכו היכרות קצרה עם המוצר שבחרתם ובררו מה בדיוק יש בו. ייתכן שכמה דקות של בחינת תווית המוצר יגרמו לכם לשנות את דעתכם.
רמי עופר הוא מנכ"ל טבעית מוצרים מן הטבע, וטכנולוג המזון של המפעל
