חלב הוא מוצר שנוי במחלוקת. הרוב המוחלט של האנשים צורכים אותו באדיקות, 
אם בצורת חלב, אם בצורת גבינות ואם כתוסף למזונות שונים, ומומחי תזונה שונים מסבירים כי יש בחלב תועלות רבות. עם זאת, בשנים האחרונות הולכים וגוברים הקולות האומרים כי חלב אינו בריא לנו. המחמירים מסבירים כי תינוקות צורכים חלב רק בשנותיהם הראשונות – וגם אז רק מחלב אימם; ובכלל, חלב בקר אמור להפוך עגל לפרה וחלב עיזים את הגדי לעז, אך לא תינוק אנוש לבן אדם מבוגר.
בתווך שבין הדעות השונות נעשים יותר ויותר ניסיונות לספק לנו אלטרנטיבה לחלב בקר, שמבין סוגי החלב השונים – בקר, עיזים וכבשים – הוא נחשב לפחות ידידותי. כעת הצטרפה למהפכה גם רשת קפנטו, שמציעה ללקוחותיה תחליף לחלב הבקר. זאת הודות לשיתוף פעולה עם משק צוריאל. יצאנו לפיכך לנסות ולראות מה בעצם השתנה.
הדבר החשוב הוא שהתפריט של קפנטו לא השתנה. במקום זאת, ניתן להחליף 
את חלב הבקר או הגבינות השונות המיוצרות ממנו, בחלב וגבינות עיזים של משק צוריאל. זאת, בתוספת תשלום כמובן.
כך למשל תעלה ההחלפה בין 2 ל-3 ש"ח אם תזמינו קפה, 7-12 ₪ לגבינות בארוחות הבוקר, 9 ₪ לפטה עיזים במקום בולגרית בקר בכריכים וליוגורט עיזים במנת הגרנולה. בנוסף מציע התפריט מנות חדשות – אייס קפנטו עיזים תמורת 18 ₪ ויוגורט עיזים תמורת 17 ₪.
מחירי ההחלפה אינם זולים, אך מחירי התפריט הבסיסי אינם גבוהים מאוד, כך 
שהתוצאה המתקבלת אינה יקרה מדי. לדוגמא, ארוחת הבוקר רמת-גנית עג'ה, הכוללת אומלט משתי ביצים עם גבינה מלוחה מחלב בקר, לחם, ירקות, גבינות, חמאה, קפה ומיץ, תעלה 60 ₪ במקום 53 ₪, כאשר ההחלפה מתבצעת רק בגבינות המתווספות לארוחה – זו שבאומלט נותרת גבינת בקר. הגבינות החדשות – בולגרית ולבנה – היו מצויינות, ורק השמנת עיזים היתה מוזרה מדי בטעמה.
בסלט היווני ביקשנו שהגבינה הבולגרית תהיה מחלב עיזים, והוא עלה 46 ₪ במקום 39 ₪. זכינו לגבינה המצויינת של משק צוריאל בסלט הכולל עגבניות, מלפפונים, פלפל אדום, בצל סגול, זיתי קלמנטה ואורגנו. המנה מגיעה על פרוסת לחם. זו סופגת את הנוזלים של הסלט, והופכת לסיום מפתיע לטובה של הסלט הטרי והטעים.
באופן מפתיע, יצאנו מהארוחה נלהבים – בעיקר מהתפריט של קפנטו. האוכל שהזמנו, כמו גם המיץ והקפה מארוחת הבוקר ועוגיות האלפחורס (15 ₪) לקינוח היו טריים, עשויים היטב וטעימים. בלי פלצנות יתר, אך עם הקפדה יתרה על המנות. שיתוף הפעולה עם משק צוריאל רק מוסיף לרשת נקודות חיוביות, ואנו מקווים כי הצרכנים יבינו ויבואו ליהנות.
סניפי "קפנטו":
תל אביב, בן גוריון 75. טל' 03-5233194
תל אביב, אבן גבירול 95. טל' 077-7066552
תל אביב, דיזנגוף סנטר, בניין צפוני. טל' 03-5259842
תל אביב, דיזנגוף סנטר, בניין דרומי. טל' 03-6293786
תל אביב, פנחס רוזן 57, שיכון ד. טל' 03-6493232
הרצליה, קניון ארנה, מרינה. טל' 09-9505384
הוד השרון, דרך רמתיים 34. טל' 09-7444614
רעננה, אחוזה 198, מרכז גולן. טל' 09-7711453
רמת השרון, סוקולוב 93. טל' 03-5403211
יהוד, רח אלטלף 1 אזור תעשיה. טל' 03-5365577
פתח תקווה, הסיבים 18, קרית מטלון. טל' 03-9233131
קרית גת, צומת פלוגות. טל' 08-6602056
דימונה, מתחם פז. טל' 08-6572544
מצפה רמון, נחל ציה 5. טל' 08-6587777
אילת, קניון מול הים. טל' 08-6340278
