אדה – כיסוני שקדים וקוקוס קוצ'יניים

חומרים לבצק:2 כוסות קמח לבן1/3 כוס חלב קוקוס1/4 כפית אבקת אפייהקורט מלח1/2 כוס מיםלערבב את כל החומרים לבצק רך ואחידלהשהות כ- 20 דקותחומרים למילוי:1/2 כוס סוכרשתי כפות מים מיץ מחצי לימוןמעט הל טחון1/2 כוס שקדים טחונים1/2 כוס קוקוס2 כפות עדשים אדומות קלויות על מחבת עד שיבהירולהרתיח ולבשל עד שמסמיך מעט, להוסיף מיץ מחצי לימון, מעט הל טחון, שקדים טחונים, קוקוס ואת העדשים האדומות הקלויות, לערבב בסירופ ולקרר.אופן ההכנה:מרדדים את הבצק לעלה דק וקורצים לעיגולים.ממלאים במילוי ומהדקים לכיסונים.אופים בחום של 180 מעלות כ15-20-  דקות (יש להיזהר לא לשרוף – הבצק נשאר בהיר)מפזרים אבקת סוכר מעל.ממשתתפי פסטיבל אוכל כפרי ה-10 ביואב יהודה