בימים אלה נפתחה בישראל עונת הדובדבן באופן רשמי. עונת הדובדבן קצרה יחסית ונמשכת כחודשיים בלבד, בשל העובדה שאת את פרי הדובדבן לא ניתן לקרר לאורך זמן ועל כן הוא נמכר כמעט רק כשהוא טרי, מיד לאחר שנקטף.

בפירות בראשית, תאגיד הפירות הנשירים הגדול בישראל, אומרים כי השנה צפוי יבול דובדבן להיות בכמות בינונית, לאחר ששנה שעברה היה מחסור כבד בפרי המתוק בשווקים. השנה, מוערך היבול בישראל בכ- 3000 טון.

מסתבר כי אנחנו מעדיפים במיוחד את זן ה'רנייר' (הדובדבן הלבן), ולאחריו את הזנים האדומים.

שגב ירבעם, מנכ"ל פירות בראשית מפסגות גליל גולן, אומר: " כמות פרי זו מבטיחה איכות פרי גבוהה גם השנה, בשל העובדה שאיכות פרי הדובדבן טובה יותר כאשר העץ אינו עמוס. גם המחיר צפוי השנה להיות נוח יותר בגלל ההיצע הרב יותר". 

 תאגיד הפירות בראשית ישווק את הדובדבנים העסיסיים והטריים כשהם כבר שטופים ומוכנים לאכילה, ובאריזה חגיגית בצורת לב שתכיל 300 גרם דובדבן.

הדובדבן משיג איכויות גבוהות ויבולים טובים, באזורים גבוהים וקרים, ועל כן, בישראל הוא גדל בהרי הגליל, רמת הגולן ובאזור הגבוה של ירושלים והרי חברון. בישראל נפוצים הזנים: רנייר(לבן וורוד),בורלה,סטלה,צ'יינוק ובינג (אדומים).
הדובדבן עשיר בסיבים תזונתיים, החשובים לפעילות התקינה של מערכת העיכול וכן בויטמין A המגן על הראייה, בויטמין C המשפר את ההתנגדות החיסונית של הגוף ובאשלגן ונתרן המסייעים בהורדת לחץ הדם.

פרי בראשית