אחד הדברים המהנים בחורף, הוא האפשרות לשתות משקאות חמים ומפנקים, וליהנות מכל שלוק שלהם. נכון שהם מתאימים גם לקיץ הישראלי עתיר המזגנים, אבל בינינו, שוקו חם שותים כשקר.

את הטעימה שלנו ממשקאות חורף – וגם כמה קינוחים, עשינו השבוע באספרסו בר. הרשת השיקה תפריט משקאות חמים וגם חידשה את תפריט הקינוחים, כך שיתאימו לעונה הקרה.

מה במבחר? ניסינו את נשיקת השוקו, אחד המשקאות החדשים לחלוטין, כלומר כזה שלא היה גם בחורף הקודם. מדובר בשוקו חם טעים עם קצף חלב, שאמנם לא עשוי משוקולד אמיתי, אבל הפיצוי מגיע בצורת נשיקות מרנג ואבקת קקאו (21 שקלים). הסחלב של אספרסו בר מוצלח לא פחות. למרות שבמרבית המקומות מדובר בגרסה חיוורת מדי למשקה הלבן, כאן נותנים לסחלב כבוד עם קוקוס, קינמון ופיסטוקים קצוצים המפוזרים בנדיבות מעל (16 או 19 שקלים).

הקינוחים ברובם נותרו כשהיו, אבל שניים חדשים נכנסו לכבוד החורף. טארט תותים שסקרן אותנו מאוד לא היה כבר כשהגענו, אז הלכנו על הפבלובה שלהם. כאן לקחו את הקינוח הקלאסי והפכו אותו לישראלי, כלומר הוסיפו מרק שוקולד בתחתית הצלחת וכדור גלידה במרכז. יחד עם סירופ שוקולד, פירות יער, מרנג וכמובן קצפת, מקבלים קינוח מושחת לחלוטין, עליו נאמר שטוב שלא רואים מתחת לסוודר כמה הוא גורם לנו להשמין (36 שקלים).

השף-קונדיטור יניב בהרום חתום גם על קינוח נוסף שהזמנו. הכוונה לוופל בלגי; קינוח רב עונתי שמבחינתנו מתחבר טוב יותר עם העונה הקרה, אך כאן הוא מגיע בגרסה קייצית, הודות לתוספת של סלט פירות טריים של העונה, גלידת וניל טובה וסילאן תמרים (36 שקלים).

כל זה בפני עצמו יכול לשמש כארוחה מהסוג שנדרש זמן להתאושש מכמות הסוכר שבה. או שתעשו בשכל, ותשלבו אותם במתינות כקינוח לארוחה מלאה.

אספרסו בר

צילום: כפיר חרבי, יהונתן פלטשר