משקאות חורף: הדרך להתחמם (ולהשמין)

עזבו אתכם מתה וקפה, הדרך הטובה ביותר לשמור על חום הגוף שלכם בעונה זו, היא להוסיף לכוס קצפת, סירופ בטעמים או אולי שברי עוגיות. טעמנו בשבילכם משקאות חורף של רשתות בתי קפה, וחזרנו עם המלצות.

קפה לנדוור
ייאמר לזכותה של הרשת, שבבחירה שלה במשקאות חורף היא לא שכחה את הטבעונים, שלא לומר את חובבי הבריאות. במקום סוכר ומוצרי חלב קבלו שייק בריאות הכולל בננות, תמרים, טחינה גולמית, סילאן ופיסטוקים, וכל זה על בסיס חלב סויה. זה מתוק, זה משביע, וזה עושה תחושה שאין בפנים קלוריות (24 שקלים).
מי שבכל זאת זקוק למשקה חם, יכול לבחור כאן ב"קליית חורף בהירה", תערובת קפה עם טעמים עדינים ופירותיים, כך מבטיחים לנו, למרות שטעם החלב המוקצף די משתלט על הכל (14 שקלים). אפשרות נוספת היא אותו קפוצ'ינו מוכר רק בכוס גדולה, מה שמקנה למשקה את הכינוי קפוצ'ינו מגנום. התכולה: חצי ליטר של שלוש מנות אספרסו, חלב וקצף. נראה אתכם נרדמים לאחר מכן (17 שקלים).
צילום בועז לביא

מקס ברנר
תפריט החורף של הרשת, השייכת לקבוצת שטראוס, מתחלק בין קינוחים חדשים לבין משקאות חורף חמים. אנחנו מתעלמים בקושי רב ממנות דוגמת מילקי תותים (קרם שוקולד לבן, תותים טריים, כדורי וופל, שוקולד חם וקצפת,
מוגש עם בננה וטופי), או מרק שוקולד (טראפל שוקולד חלב מוגש עם קרוטוני מאפינס, כדורי וופל קראנצ'י, מרשמלו, תותים ובננה), ומתמקדים בעיקר. הבחירה היא בין שוקולטה לוטוס – שוקולד חלב נמס וקרם לוטוס, טעים כמו שזה נשמע (23 שקלים), לבין סיידר חם – סיידר תפוחים קינמון ויין (19 שקלים). ברור לכם על מה אנחנו ממליצים.
צילום אלירן ניצן

ארומה תל אביב
הפיצול בין ארומה תל אביב לארומה ישראל עודנו קיים, לכן קחו בחשבון שאת המשקה הזה לא תמצאו מחוץ לגבולות העיר העברית הראשונה. כאן הלכו על בטוח, והשיקו משקה אחד לחורף – קפה בטעם עוגיית לוטוס, המתקבל הודות לשימוש בקרם לוטוס. זה פחות מושחת מהמשקה הדומה של מקס ברנר, אבל מוצלח למדי (14 שקלים לקחת, 15 שקלים לישיבה).
צילום חגית גורן

קפה ג'ו
משקאות החורף של הרשת תואמים את הקונספט החדש, לפיו כל סניפי הרשת מתחלקים לארבע קבוצות, כאשר לכל קבוצה יש תפריט שקיבל השראה מעיר אחרת בעולם. כך תמצאו אייריש שוקו – שוקו בתיבול פיקנטי עם אייריש קרים, קצפת ושברי אוריאו – בסניפי לונדון; קפוצ'ינו וניליה – קפוצ'ינו, וניל, קצפת וקקאו בסניפי טוסקנה; ספייסי שוקו – שוקו בתיבול פיקנטי עם וניל, קצפת וקוקוס בסניפי ניו אורלינס; וקפוצ'ינו קרמלה – קפוצ'ינו, קרמל, קצפת וקינמון בסניפי רודוס (19 שקלים).
אנו טעמנו את הגרסה הבריטית, שהייתה למעשה שוקו משודרג שהקפיץ את רמת הסוכר בדם שלנו לדרגה חדשה. עד כמה הוא בריטי? אנו לא ממש מבינים.
צילום רונן מגן

קפה נטו
אם אתם פודיס אמיתיים, בוודאי נמאס לכם לשתות פעם נוספת סחלב, אבל כאן סומכים על כך שלמשקה החורפי הקלאסי הזה יש אוהדים – והם צודקים. במיוחד שכאן יודעים איך להגיש אותו – גדוש עד להתפקע בקוקוס, בוטנים, מי ורדים וקוקוס (18/22 שקלים), אם כי יש גם סחלב על אספרסו וסחלב מוקה עם אספרסו ושוקולד מוקה אגוזים (16/20 שקלים). מי שמחפש אלטרנטיבה אחרת יכול לבחור במקופלת על חלב (16/20 שקלים), הפוך או קפוצ'ינו (18/22 שקלים), שזה בעקרון שילוב של השוקולד הפופולארי עם נוזלים שונים.
צילום בועז לביא

COFFEESTATION
לא פחות משלוש קטגוריות של משקאות חורף מציעים כאן, הכוללות לא פחות מ- 17 משקאות שונים (למרות שלא כולם מוגדרים כמשקאות. מיד תבינו). שבעה המשקאות החמים מבוססים על מוקה, וניל, לאטה, צ'אי, ושוקו עם חלב חם מוקצף או עם קצפת – אנחנו אהבנו מאוד את וניל הקרמל, שכולל מנת אספרסו, וניל וקרמל (15 שקלים).
שלושה משקאות הפרי החמים משלבים בננה עם וניל ושוקולד לבן, מנגו עם וניל וקינמון, ובננה עם שוקו (19 שקלים), והם הזכירו לנו שוב כמה שוקולד – או שוקו – הולכים טוב עם בננה.
שבעה המשקאות האחרונים מוגדרים כקינוחי חורף, למרות שהם נוזליים למדי. מדובר בבסיס של שוט אספרסו ואיתו קרמים בטעמים שונים או קצפת (12 שקלים). המחיר מרמז על גודל המשקה, הכולל במקרה של האספרסו ביסקוטי – מנת אספרסו, עוגיית ביסקוטי, קרם פיסטוק וקצפת. התעשייתיות של הקרם אמנם מורגשת, אך הקפה מצליח למזער נזקים.
צילום איגור יארובינסקי