חומרים ל 8-6- מנות:
2 חצילים בינוניים חצויים לאורכם
1/3 כוס שמן זית "זיתא"

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

למלית:
1 קופסה (250 גרם) ריקוטה 5% גד
1 שקית (250 גרם) פתיתי קאשקבל גד
2 כפות גדושות לאבנה 5% גד
16 זיתי קלמטה מגולענים וחצויים
1/3 כוס עירית קצוצה דק
מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
חורצים פסי אורך ורוחב בעובי 1 ס"מ בצידם החתוך של החצילים וזורים מעט מלח.
מחממים מחבת טפלון גדולה (כזו שתכיל בנוחות 2 חצאי חציל) על להבה בינונית.
יוצקים מחצית משמן הזית, מניחים 2 חצאי חציל במחבת כשצידם החתוך כלפי מטה
ומטגנים כ- 5 דקות, עד להזהבה.
מנמיכים את הלהבה, הופכים ומטגנים עוד 5-3 דקות, עד שמתחילים להתרכך.
מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
חוזרים על הפעולה עם שאר החצילים.
מחממים תנור ל- 180 מעלות.
מרוקנים את תוכן החציל, תוך השארת שוליים בעובי 1.5 ס"מ.
קוצצים גס את תוכן החציל ומעבירים לקערה.
מוסיפים את חומרי המלית ומערבבים.
טועמים ומתקנים תיבול.
ממלאים במלית את סירות החצילים.
אופים כ- 20 דקות, עד להזהבה.