יקב ויתקין מוציא לשוק יינות חדשים במסורת "רק לא קברנה ומרלו". היינות: ויתקין קריניאן 2009, ויתקין פינו נואר 2010, ומסע ישראלי לבן 2011. 

ויתקין קריניאן 2009
מהדורה שמינית של יין הקריניאן של ויתקין, המהווה את "ספינת הדגל הקונספטואלית" של היקב מאז קם. בציר 2009 מהווה שילוב בין אופי בציר 2008 הבשל- עוצמתי-מורכב, לבציר 2007 בעל האופי האלגנטי והרענן.
היין עשוי 100% ענבי קריניאן ממספר כרמים בוגרים מאזור בנימינה וזיכרון יעקוב, כולם ללא השקיה.
בציר הקריניאן נמשך מתחילת ספטמבר עד סוף ספטמבר 2009.  אשכולות הענבים והגרגירים שהיו קטנים כמו בשנים קודמות נמעכו בעדינות והועברו לתסיסה במכלי נירוסטה, חלקם פתוחים. Punch down (שבירת כובע הקליפות) נערך מספר פעמים כל יום במהלך התסיסה האלכוהולית. לאחר שהיה של 16-20 יום על הקליפות נסחט היין בעדינות והועבר לתסיסה מאלולקטית והתבגרות בחביות עץ אלון צרפתי, רובן בנפח 350 ליטר וכשליש מהן חדשות למשך 15 חודשים בממוצע. 13.8% אלכוהול.
רשמי טעימה: צבע רובי-שחור ארגמני ואטום, מפגין קשת של ארומות טריות ועוצמתיות, בעיקר פטל שחור, קאסיס, דובדבן מרוכז ומנטה. 
בעל מבנה מלא, עשיר ומאוזן, מורכב ורעננות תומכת. מורכבות טעמים החל מפירות שחורים, מינראליות, בשר צלוי עשבי תיבול ים תיכוניים, ופרחוניות. סיומת ארוכה מאוד, מורכבת ומאוזנת.
ביקב אומרים כי ויתקין קריניאן 2009 ילווה היטב מנות בשר כבש ובקר מתובלות, ובעיקר בשר ציד או ברווזים, וכן גבינות קשות עזות טעם.
מחיר מומלץ לצרכן 105 ₪

ויתקין פינו נואר 2010
עשוי 100% ענבי פינו נואר שנבצרו במורדות הרי יהודה – הבציר השמיני מיין זה שהיקב משחרר לשוק (הראשון היה מבציר 2003).
אופיו המיוחד של זן זה, המשלב מבנה מאוזן עם עושר של פירותיות וארומות טיפוסיות לזן, רכש לו במשך השנים אוהדים רבים כיין לצד אוכל מגוון. 
הניסיון הרב שאנשי היקב צברו בכרמים וביקב בטיפול בזן מאתגר זה, עזר להגיע ליין כפי שיוצא לשוק.
הענבים נבצרו בבציר ידני לילי, לארגזים קטנים, הובלו ליקב והופרדו מהשזרות ללא מעיכת גרגר על מנת לשמר את ארומות הפרי האופייניות לזן זה. חלק קטן מהאשכולות לא עבר הפרדה ונכנס עם השזרות למכל התסיסה על מנת להוסיף מבנה ואופי ליין. התסיסה התרחשה במכלי נירוסטה רחבים ועברו תהליך של Pigeage . 
לאחר כשבועיים וחצי על הקליפות נסחט היין והועבר לתסיסה מאלולקטית והתבגרות בחביות עץ אלון צרפתי עם קלייה האופיינית לבורגונדי, כ-40% מהן חדשות למשך כ- 10 חודשים.
טכניקה נוספת שמשמשת ביקב ליין זה: החביות החדשות ששימשו להתבגרות ויתקין פינו נואר 2010 שימשו קודם לכן להתססת ויוניה, שמהווה אחד ממרכיבי היין מסע ישראלי לבן 2010, כך שחביות אלה הן למעשה בבחינת "כמעט חדשות", וזאת בכדי לתת דגש רב יותר למאפייני הפרי של הזן ולשמור על האיזון העדין עם טעמי העץ.
רשמי טעימה: יין עשיר ואלגנטי, בעל רעננות פירותית, טעמים חדים ומורכבות של פרי אדום טרי ופרחוניות האופיינית לזן. 14.5% אלכוהול.
היין מפגין כבר כעת אינטנסיביות של טעמים וריחות, אך ביקב ממליצים להניח מספר בקבוקים במקרר היין להתבגרות של 3 עד 5 שנים.
ביקב אומרים כי הפינו נואר 2010 יתאים במיוחד לליווי מנות בשר כבש צלוי, וכן גבינות קשות וארומטיות, דגים בסגנון ים תיכוני, ומנות בסגנון המזרח הרחוק. חדות הטעמים ועצמתם יאפשרו לו להתמודד עם רחב של מנות עשירות ומורכבות אלה.
מחיר מומלץ לצרכן 90 ₪

מסע ישראלי לבן 2011
היין הוא שילוב של שלושה זנים מכרמים באזור הרי ירושלים ועמק האלה: 50% ויונייה, 35% פרנץ' קולומבאר מגפנים בוגרות ללא השקיה, 15% גוורצטרמינר. הוויונייה מעניק ליין גוף עשיר וטעמי פרי צהוב-כתום בשל, הקולומבאר – רעננות וניחוחות פרי הדר ירוק, והגוורצטרמינר נגיעה פרחונית-אקזוטית.
כל זן הותסס בנפרד במכלי נירוסטה. חלק מהויונייה הותסס בחביות עץ אלון צרפתי חדשות בקליית בורגונדי, והתיישן כשלושה חודשים על השמרים כדי להוסיף למורכבות הארומטית ולמבנה היין.
התקבל יין לבן יבש, ארומטי, רענן ומורכב, בעל שלד של מינרליות פריכה. בשנה הראשונה מאופיין היין בניחוחות אשכולית ולימון ירוק, עשבוניות רעננה ומעט פרחוניות. בהמשך צפויות להתווסף ארומות הויונייה – פירות לבנים/ צהובים (אפרסק-נקטרינה ומשמש) ומנדרינות, וכן טעמי מלון, פרחים ודבש. היין בעל טעמים ברורים של פרי הדר, פירות קיץ ורעננות תומכת עם סיומת מאוזנת ומענגת. 12.5%  אלכוהול.
מסי ישראלי לבן 2011 מתאים ללוות סלטים קרים, פסטות, מאכלי עוף ודגים.
בתנאי אכסון נאותים ימשיך להתפתח במשך שנה עד שנתיים משנת הבציר. להגיש קר.
מחיר מומלץ לצרכן 75 ₪