גפילטע פיש שף קולין גילון, מלון שיזן בהרצליה פיתוח| 9 באפריל 2008|מתכון לכ- 10-15 קציצותחומרים:1 קילו קרפיון4 ביצים½ כוס קמח מצה2 כפיות מלח½ כפית פלפל לבן4 כפות סוכר4 ליטר מיםאופן ההכנה:מבשלים...
גפילטע פיש מסורתי רבקה רוזנבלט, ממסעדת "צימעס" בהרצליה פיתוח| 9 באפריל 2008|חומרים:1 ק"ג דג קרפיון טחון פעמיים (לא הטחון המוכן)½ ק"ג בצל טחון - המשקל לאחר שעמד במסננת כחצי שעה.5 ביצים...
טונה צרובה בשומשום על מצע גוואקמולה וקולי מנגו שף אלכס זובקה, מסעדת פאסיפיק במלון קראון פלאזה ת"א| 9 באפריל 2008|חומרים ל-4 מנות:350 גרם טונה אדומה טריה 2 כפות שומשום קלויחומרים לגוואקמולה: לקצוץ דק: 2 יח' אבוקדו1 פלפל אדום1 פלפל...
אנטרקוט שלם במילוי עשבי תיבול ושום בתוספת פירה חצילים ולימון כבוש שף יניב עדן, מסעדת מיט אנד וויין| 9 באפריל 2008|מרכיבים:נתח אנטרקוט כ- 2,3 ק"ג15 שיני שום רוזמריןטימיןפלפל שחור מלח גסשמן זיתלימון כבושתפוח אדמה לפירהחציליםאופן ההכנה:לוקחים את שיני השום, עשבי...
קבב טלה עם ציר טלה מצומצם וטחינה שף גיא פרץ, מסעדות "אורו" בראשל"צ ובמושב גאליה| 9 באפריל 2008|חומרים לקבב: חצי קילו בשר טלה טחון בצל קצוץ פטרוזיליה קצוצה – 2 כפותכף קינמון (אבקה)כפית כמון מלח פלפלכף צנוברים...
פילה דניס בפרג שף אלכס זובקה, מסעדת "פאסיפיק" קראון פלזה ת"א| 9 באפריל 2008|מוגש במעטפת פירה על קרם חצילים, פלפלים ומרין
טוויל קוקוס עם קרם פטיסייר ופירות יער שף קולין גילון, מלון שיזן בהרצליה| 9 באפריל 2008|מצרכים ל- 4 מנות:4 חלבונים½ כוס סוכר½ כוס קוקוס100 גר' חמאה או מחמאהאופן ההכנה:לרכך במעבד מזון עם להב גיטרה את...
לפתן פירות מסורתי רבקה רוזנבלט, מסעדת צימעס בהרצליה פיתוח| 9 באפריל 2008|זהו מתכון שמצליח לכולם. גם כמויות הפירות יכולות להשתנות בהתאם לטעם האישי
קציצת גפילטעפיש עם פילה סלמון על מצע קרפצ'יו סלק ווינגרט חזרת ודבש שף יניב עדן, מסעדת מיט אנד ווין בהרצליה פיתוח| 9 באפריל 2008|מרכיבים (לפי 4 מנות):גפילטעפיש:קילו וחצי של פילה קרפיון4 ביצים½ כוס קמח מצה 2 כפות פלפל לבן 4 כפות סוכר 4...
כופתאות ממולאות תרד ברוטב פלפלים קלויים סנפרוסט| 9 באפריל 2008|חומרים:1 שקית עלי תרד מוקפאים סנפרוסט (800 גרם) 3 כפות שמן זית 1 בצל גדול, קצוץ1/2 כפית אגוז מוסקט, טחוןמלח,...
צוואר טלה ממולא בשארה חינאוי| 3 באפריל 2008|חומרים: 2 ק"ג צוואר טלה250 גר' בשר עגל טחון2 כוסות אורז לבן ארוךחופן צימוקים ללא גלעיניםחופן צנובריםחופן שקדים קלופים קצוציםתבלין...
מצה מצופה שוקולד Leonidas| 3 באפריל 2008|למרות הניסיון להרשים עם גורמה, אחד המעדנים האהובים על כולם ומסמלים את תחושת החג הוא מעדן הילדות שלנו - מצה...
