חברת התעופה SWISS מציעה עד 30.11.16 לנוסעיה במחלקת עסקים ומחלקה 
ראשונה בטיסות ארוכות משוויץ, מטעמים מיוחדים מקנטון סנט-גאלן. זאת במסגרת התכנית הקולינרית שלה "הטעם של שוויץ", שהפעם מתמקדת במנות של השפים ממלון ומסעדת איינשטיין מהעיר סנט-גאלן.
מסעדת איינשטיין ממוקמת במלון איינשטיין בעיר סנט-גאלן, מגישה מטבח צרפתי אוונגרדי, ויש לה כוכב מישלן אחד ו-17 נקודות של מדריך גו-מיו מאז 2015.
הארוחות החדשות והבלעדיות בתפריט, תוכננו במיוחד עבור הטיסות של SWISS על ידי השפים סבסטיאן זיר ומוזס סלאן.
בין המנות: לנוסעי המחלקה הראשונה של SWISS – סלמון מצופה פאנקו עם ריזוטו קוקוס צ'וי פאק, וקינוח של מוס עם תפוח גרנד סמית וגלידת אגוז.
למחלקת עסקים: מנה ראשונה – דג פורל מבושל למחצה, עם סלסת תפוחי עץ וג'לי, טפיוקה מלפפונים וחרדל שחור, שתי מנות עיקריות – ביניהן עוף בנוסח אלפשטיין ברוטב יין שרי, פולנטה עם כמהין ותבשיל גזר וקישואים, מנה אחרונה – מוס שזיפים וקינמון עם לפתן שזיפים ואמרטו, וקרמבל אגוזי מלך.
בנוסף יוצע לנוסעי המחלקה הראשונה ומחלקת העסקים מבחר גבינות שוויצריות משובחות, בהן שאלרהוקר ממחוז טוגנבורג.
ביינות מקנטון סנט-גאלן: ברנקר שרדונה 2015, והוקלישטיין פינו נואר מ-2012.
