הקיץ בעיצומו, שיאי חום נשברים, והיין הלבן נכון ומתאים יותר מתמיד לזכות בתואר "המצנן הרשמי של הקיץ".
פסטיבל היינות הלבנים שקיימו לאחרונה איש הענבים ומגזין יין וגורמה במרינה בהרצליה, הוכיח זאת בגדול, וגם המקרר הביתי שלנו החליט לקחת חלק בחגיגה, עם שני בקבוקי שרדונה שפקקיהם נחלצו לטעימה ע"י ארבעה אוהבי יין לא מקצוענים.

יקב בזלת הגולן שרדונה 2010
13.4% אלכוהול, 942 בקבוקים, כשר, המחיר 120 ₪
דבר היקב: ענבי השרדונה (100%) מגיעים מכרם בצפון רמת הגולן בגובה 970 מ'. היין עבר יישון בחביות במשך 8 חודשים. צבעו צהוב-זהבהב, הריח מורכב ובעל טעמים פירותיים וחומציות טבעית ונעימה. הגוף מלא והסיומת ארוכה ועגולה.


יקבי רמת הגולן, קצרין שרדונה 2009
14.5% אלכוהול, כשר, המחיר 115 ₪
דבר היקב: יין לבן יבש שמייצג את עומק תכונות ענבי השרדונה (100%) הגדלים באזור הקר ביותר שבצפון הגולן בגובה 900 מ', תסס בחביות עץ אלון צרפתי חדשות, התיישן במשך 9 חודשים בשיטת sur lies, עבר תסיסה מלולקטית ובוקבק ללא סינון.
ירדן קצרין שרדונה 2009 הנו בעל אופי מורכב. ניתן למצוא בו רבדי לימון, אגס בשל ותפוח ירוק יחד עם רמזים לפירות טרופיים, מינרלים, ואגוזים מסוכרים. היין ארומטי, עשיר ובעל גוף מלא.

רשמי הטעימה שלנו:
בצבע: השרדונה של בזלת הגולן בהיר משמעותית לעומת הענבר-דבש של שרדונה קצרין.
בריח: שרדונה בזלת הגולן נעים ומציג פירותיות וחמיצות, המתממשות גם בטעם הרענן עם מעט מתיקות פרי וחמצמצות מאזנת ומרעננת.
שרדונה קצרין לעומתו אלכוהולי מאוד בריח ובטעם, כאשר האלכוהול והחבית משתלטים על הטעם ומונעים מהפרי להציג נוכחות ולעשות את שלו, כפי שמתבקש בשרדונה. הדבר נכון גם אחרי שהיית היין בכוס – האלכוהול והעץ לא רוצים ללכת.
שלושה מהטועמים העדיפו בבירור את השרדונה של בזלת הגולן, בעוד אחת העדיפה את זה של יקבי רמת הגולן, ואף מצאה בו טעמי אגס שנסתרו מאחרים.

תובנה: נטעמו כאן שני יינות שרדונה מאותו אזור גידול וייצור – רמת הגולן, מענבים שגודלו בצפון רמת הגולן בגבהים דומים וטרואר דומה לכאורה, ובכל זאת יינות כל כך שונים, גם אם מחיריהם דומים – בהחלט בקצה העליון של מחירי יינות שרדונה ישראלים.

בהתייחסות לפרומו לסקירה זאת שפורסם בפייסבוק, הגיב אלון גלאון (האתר התוסס): זאת בטח תחרות למי יש יותר עץ בבקבוק יין – אם זו התחרות, הרי יקבי רמת הגולן ניצחו בגדול.
צביקה אמיתי (נחמת שותים) הגיב: המלחמה תהיה על הארומה ולא על הטעם – במלחמה זאת גבר יקב בזלת גולן, עם ארומה וטעם נעימים יותר.