הראיון אותו העניק ארנון הראל לאכול ושאטו, גרם לי לפתוח את מקרר היין. כן כן, יש מצב שאתם עדיין היקב הטוב ביותר בישראל.
האמת, יש המון בעלי תפקידים ועוסקים במלאכה של ייצור, שיווק ופיתוח היין ביקב רמת 
הגולן, אבל כשאני פוגש את היקב בתערוכות ובאירועים שהיקב מקיים לטובת קידום היין בישראל, אני מחפש רק אדם אחד. מבחינתי, כשהוא שם – היינות כבר מחליקים טוב יותר.
זהו ראובן רובין, המדריך הראשי של יקבי רמת הגולן, אותו אני זוכר ממסעדת תפוח זהב המיתולוגית ומיועזר, ובכלל. הוא אומנם נולד בגרמניה, לא רחוק מדיסלדורף, אבל הוא תל אביבי בנשמה.
התשוקה של ראובן כשהוא מוזג יין לאורחים מדהימה בעיניי, ובתערוכת היין האחרונה בירושלים, בין עשרות הבקבוקים של רמת הגולן, הוא החזיר חיוך לחיוך שלי, וידע בדיוק איזה יין אני רוצה. מדהים כתמיד.
מקרר היין שלי נפתח השבוע, והפקקים של בקבוקי יינות רמת הגולן בו נחלצו: 
ירדן שרדונה 2012
סגנון עולם ישן. עץ כמובן, חלקו חדש אפילו (עדיין לא ירד שם האסימון שצריך גם וגם, אבל זה יגיע).
טעמים טרופיים אופייניים לסגנון, עם חמיצות טובה של ליים ואשכולית. יין עם טעמים לעיסים מאוד. טוב. טוב מאוד.
המחיר 66 ₪
גמלא שרדונה 2012
גם פה יש אפיון טרופי, אומנם קליל יותר, וגם העץ פחות מורגש. יין מאוד רענן ומשמח.
המחיר 55 ₪
גמלא ריזלינג לבן 2012
מתקפת הריזלינג שאנו חווים בחודש האחרון בתל אביב, קצת לא שפויה. זה עדיין לא נקטר האלים, גם אם הוא בא מגרמניה או אוסטריה.
הריזלינג של גמלא מעניק פייט מעניין לגויים. מלון ירוק, אפרסק, פרי הדר בוסרי, מעט מנטה בקצוות. מתיקות של יין חצי יבש, שמשתלבת יפה עם החמיצות הנעימה שיש ביין.
המחיר 48 ₪
ירדן סירה תל פארס 2008
די עם העץ בסירה, די. עם פחות עץ, היין היה עגול יותר, הפרי היה בא לידי ביטוי, והריחות היו מתפרצים. רק אחרי שעתיים בכוס שנשכחה על השולחן הבנתי את הפוטנציאל שלו, ויש לו פוטנציאל. אבל לאוורר אותו המון.
המחיר 137 ₪
ירדן סירה 2009
סירה קלאסי עם כל המאפיינים הטובים. פטל בשל, סלמי, עור בקצוות, עץ מעושן וטעמי פרי טובים. סירה מדהים.
המחיר 108 ₪
ירדן מרלו כרם אורגני אודם 2008
גם היין הזה צריך עוד כמה שנים עד שיהיה אפשר ליהנות מעוצמות פרי המרלו. יין תוקפני עם המון תבלינים שפורצים החוצה. קרירות נעימה עם ספקטרום רחב של טעמי מרלו. עוד כמה שנים.
המחיר 137 ₪
ירדן מלבק 2010
ריחות טובים של סיגליות, עור, מעט ציפורן בקצוות. בפה טעמים נפלאים של שוקולד מריר, וניל ופלפל שחור כמובן. מאוזן בצורה מדויקת. שאפו.
המחיר 120 ₪
גמלא "השמורה" טמפרניו 2010
כיאה לזן הזה: המון דובדבנים ותבלינים, מעט קינמון מתפרץ ועושה נעים. יין בשל עם פרי טוב, עץ בקצוות וטאנינים רציניים. אפטר טייסט מענג.
המחיר 82 ₪
(המחירים הנם המחירים המומלצים של היינות)
צילום כפיר חרבי
