עוגיות פסיפלורה פריכות

חומרים:200 גר' חמאה100 גר' אבקת סוכר1 ביצה טרופהתוכן של 4-5 פסיפלורות3 כפות של שיכר פסיפלורה של יקב מורד1 כפית תמצית וניל1/4 כפית מלח350 גר' קמחאופן ההכנה:במיקסר עם וו לישה מערבבים במהירות איטית חמאה ואבקת סוכר. מוסיפים ביצה, פסיפלורות, שיכר פסיפלורה, וניל, מלח ו – 70 גר' קמח.מערבבים עד שהעיסה אחידה.מוסיפים את יתרת הקמח עד שמתקבל כדור בצק. עוטפים בניילון נצמד ומצננים שעה במקרר.מחממים תנור ל- 180 מעלות.על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעובי 1/2 ס"מ וקורצים עוגיות.אופים עד להזהבה.