חומוס ביתי

מתכון קל להכנה, מזין ובריאחומרים:500 גרם חומוס מושרה ל-2 יממות500 גרם טחינה משומשום מלאמיץ מ- 4-5 לימונים סחוטים טרייםמיםמלח (בהתאם לצורך)4-5 שיני שום כתושותאופן ההכנה:לבשל את גרגירי החומוס עד שמתרככים, עם כפית סודה לשתייה.בכלי נפרד לערבב טחינה עם לימון, שום וקצת מים לקבלת עיסה.במקביל ובכלי נפרד, לטחון את החומוס עם מעט מים.לערבב את החומוס והטחינה יחדיו ולהוסיף קצת שמן זית.לפזר קצת גרגירי חומוס מלמעלה.מיכל פדרליין, נטורופתית והרבליסטית קלינית, מרצה לצמחי מרפא מערביים במכללת "רידמן"