חומרים ל- 4 מנות:
8 קוקי סן ז'אק חצויות לרוחב
50 גרם חמאה
שוט אוזו
חופן עשבי תיבול טריים
מיץ מלימון שלם
אופן ההכנה:
לחמם מחבת טפלון ולהמיס את החמאה. להוסיף את בשר הצדפות, ולהביא לבעבוע של החמאה.
להוסיף עשבי תיבול ואת מיץ הלימון ולהביא לרתיחה.
למזוג את האוזו ולשלהב למספר שניות.
להניח את התבשיל על צדפה גדולה בתוך קערת חרס, ולהגיש.
