בס ברוטב עגבניות חריף

חומרים: נתחי פילה מ-4 דגי בס שמן לטיגון לרוטב: ½ כוס עגבניות קלופות וקצוצות ½ כוס בצל קצוץ דק 2 כפות סוכר חום 4 כפות רסק עגבניות ½ כוס יין לבן ¾ כוס רוטב סויה קיקומן 1 כפית ג'ינג'ר קלוף ומגורר ½ כפית תערובת שבעת התבלינים S&B אופן ההכנה: מערבבים את כל חומרי הרוטב. מחממים מעט שמן במחבת רחבה. מטגנים את נתחי הפילה דקה-שתיים מכל צד. מוסיפים את הרוטב למחבת. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה 10-5 דקות. מגישים חם ליד אורז לבן.