המצרכים:
1 ק"ג פילה פלמידה לבן או בורי טחון
3/4 כוס פטרוזליה קצוץ דק
3 שיני שום כתוש
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
1/4 כוס שמן
1/2 1 כפית כמון
1/2 כפית סודה לשתיה
מלח, פלפל שחור לפי הטעם
הכנה:
מערבבים את הדגים, הפטרוזיליה, השום, הבצלים, כף שמן והתבלינים.
משמנים תבנית אפיה.
יוצרים מהתערובת קציצות מוארכות.
מניחים בתבנית אפיה, מברישים את הקציצות במעט שמן מלמעלה.
אופים בחום בינוני כ- 40 דקות.
