חומרים ל-4 מנות:
12 עלי גפן טריים
2 פילטים של דג אמנון ללא העור
1 עגבנייה מקולפת וחתוכה לריבועים
מעט מלח ופלפל
רוטב:
גביע יוגורט
כף שמיר קצוץ
1 שן שום כתושה
אופן ההכנה:
חילטו את עלי הגפן במים עם חצי כפית מלח.
חיתכו את הפילה לריבועים קטנטנים, ערבבו עם העגבניות, מלאו את עלי הגפן.
אדו אותם במאדה כ- 10 דקות, וצננו.
ערבבו את מוצרי הרוטב, והגישו עם עלי הגפן.
