מרק ירקות איטלקי עם פסטה

מתכון ל- 4-5 סועדיםחומרים:7 כפות שמן זית 3 גזרים חתוך לקוביות 2 קישואים חתוך לקוביות 200 גרם תרד חתוך לרצועות ¼ כרובית (לפרק לפרחים קטנים)3 יח' בצל ירוק קצוץ 5 גבעולי סלרי קצוץ ½ כוס אפונה ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה ¼ כוס ריחן קצוץ (בזיליקום) 2 עגבניות קלופות וקצוצות 6 שיני שום קצוצות 1 כוס כרוב קצוץ 2 כפות רסק עגבניות 10 כוסות נוזל עוף (בויון) מלח ופלפל לפי טעם 200 גרם פסטה בצורות קטנות אופן ההכנה:מטגנים את הירקות עם שמן זית.מכסים את הסיר ומאדים למשך כ- 10 דקות.מוסיפים את רסק העגבניות ואת נוזל העוף ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים על להבה נמוכה למשך חצי שעה.הצעת הגשה: אפשר לפזר עירית קצוצה מעל המרק.