חומרים ל- 4-6 מנות:
1 חציל
1/2 כוס יוגורט
נענע
שמן זית
1/2 כפית שום
20 גר' גבינה פטה
כף גרגרי רימון
מלח פלפל
אופן ההכנה:
קולים את החציל על הגריל או בתנור.
מקלפים ומועכים את החציל הקלוף בעזרת מזלג.
מוסיפים ליוגורט כף קצוצה של נענע ושתי כפות שמן זית. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם וחצי כפית שום כתוש.
מערבבים את התערובת ומוזגים מעל החציל.
מניחים גבינת פטה מעל, מטפטפים מעט שמן זית, ומפזרים את גרגרי הרימון.
