פריטטה בטטה

חומרים:3 כפות שמן זית1 בצל פרוס דק00 5 גרם בטטות חתוכות לקוביות ואפויותמלח ופלפל שחור טחון טרי5 ביצים מופרדותאופן ההכנה:מטגנים במחבת את הבצל עד שמתחיל להזהיב ומעבירים לקערה. מוסיפים את קוביות הבטטה, מלח ופלפל.מוסיפים את החלמונים ומערבבים.מחממים את התנור למצב גריל.טורפים חלבונים לקצף רך אך יציב.מוסיפים את תכולת המחבת ומערבבים בעדינות מחממים שמן במחבת נקייה (שמתאימה לתנור).יוצקים את הבלילה ומטגנים כ-3 דקות, מבלי לבחוש. מכניסים לתנור ואופים כ- 15-20 דקות, עד שהפריטטה שחומה ויפה.שף חואן מסל, קייטרינג "קארמה" (גורמה כשר), White – לחגוג אינטימי.