קבוצת "מחניודה" בראשות השפים אסף גרניט ואורי נבון חנכה את "השפן" – פודטראק חדש בקמפוס אדמונד י. ספרא של האוניברסיטה העברית בגבעת רם. הפודטראק שממוקם ברחבת הספריה, מגיש תפריט בשרי כשר המתבסס על אוכל רחוב ירושלמי, ומשרת את אלפי הסטודנטים וחברי הסגל בקמפוס. מחירי המנות נעים בין 22 ₪ ל-55 ₪. המקום פתוח בימים א'-ה' בשעות הצהריים.
"השפן" ממשיך את שיתוף הפעולה בין האוניברסיטה העברית לקבוצת מחניודה, שכבר מפעילה את מועדון הסגל ואת מסעדת אדמונד באותו קמפוס.
שף אורי נבון אומר: "אנו רואים בשיתוף פעולה זה מכפיל כוח. זו הזדמנות עבורנו לבשל ולחבק את קהל הסטודנטים והסגל במגרש הביתי שלהם, במחירים נוחים וברמה גבוהה מבלי להתפשר על איכות חומרי הגלם. קבוצת מחניודה שמחה להיות במקום בו מבינים ומעריכים את חשיבותה ופועלה בירושלים בכלל ובאוניברסיטה העברית בפרט".
