רשת "גורמה שופ" התל אביבית, הביאה לארץ גבינות עזים ממשקי בוטיק בצרפת. הגבינות מצופות באפר פחם הנוצר מבערת עצים ומעניק מימד נוסף לטעמן של הגבינות.
גבינת "סל סור-שר" Le Selles-sur-Cher:
גבינה חצי קשה עם ריח עדין של גבינת צאן וטעם המזכיר אגוזים. הגבינה ותיקה מאוד. הייצור שלה החל עוד במאה ה-19 בצרפת והשתכלל עם השנים. בעלת מבנה עגול ושטוח עם קליפה בצבע כחול כהה ומרקם פנימי לבן.
הגבינה מתאימה לאכילה בסוף ארוחה, כנהוג בצרפת שבה הגבינות משמשות לעיתים כקינוח על פי בחירת הסועד או כאפריטיף לעורר את התיאבון. מומלץ לאכול גם את הקליפה כי היא מהווה חלק בלתי נפרד מהטעם היחודי. המחיר: 55 שקל ל- 150 גרם.
גבינת "סנט-מור דה טורין" Le Sainte-Maure de Touraine:
גבינת עזים רכה ממחוז טורין בצרפת מצופה בקליפה עדינה בגווני לבן או אפור כשהיא מצופה אפר. הגבינה מכילה עובש מלאכותי בצבע אפור – כחול.
כתובת החנות בכיכר רבין:
רח' מלכי ישראל 17, טל: 03-5221055
במתחם באזל: השל"ה 1, טל: 03-5462840
מידע נוסף באתר גורמה שופ: www.gourmet-shop.co.il
